Calabacín
El calabacín es una de las variedades del común calabazas. Es una hortaliza con frutos alargados de una gran variedad de colores. Las frutas de calabacín se pueden comer en varias opciones de cocción, desde crudas hasta enlatadas. Plantar y cuidar calabacines es una actividad muy gratificante, ya que los cultivos resultantes pagan con creces los costos de comprar semillas y cultivarlas. De una planta puedes obtener varios kilogramos de fruta.
Contenido:
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descripción de la planta
La planta es originaria de América Central.. Como muchas plantas del hemisferio occidental, llegó a Europa hace unos 500 años, y durante bastante tiempo se cultivó allí exclusivamente como planta ornamental de invernadero.
Pasaron más de doscientos años antes de que las características gastronómicas de la hortaliza fueran apreciadas y ocupara su lugar en más de cien platos. En primer lugar, se trata de alimentos dietéticos y para bebés, así como numerosos encurtidos y alimentos enlatados.
Variedad varietal de calabacín lo suficientemente grande. Hay varios cientos de variedades e híbridos intervarietales. Actualmente existen calabacines que se pueden cultivar en casi cualquier condición, con los más diversos colores y texturas de la pulpa. Podemos decir que cualquier jardinero podrá elegir entre toda esta variedad la variedad que satisfaga todas sus necesidades.
Calabacín con flor y fruta
El calabacín es una planta herbácea anual de la familia de las calabazas. Tiene un sistema radicular ramificado, que se extiende en un radio de 0,8 a 1 m desde el tallo central. La profundidad de penetración del sistema radicular es de aproximadamente un metro y medio, aunque en la gran mayoría de los casos las raíces no se hunden a más de 40 cm.
Los tallos de los calabacines tienen hojas grandes de una forma característica de cinco lóbulos. Tanto los tallos como los pecíolos de las hojas de calabacín tienen una pubescencia notable. La temporada de crecimiento de los calabacines es relativamente corta, no más de un mes y medio. Después de eso, la planta comienza a formar flores y las forma hasta finales de otoño.
La planta es monoica. Como regla general, cada planta produce aproximadamente el mismo número de flores masculinas y femeninas. No se recomienda plantar diferentes variedades de calabacín, así como otras plantas de calabaza en la misma zona, para evitar la polinización cruzada.
El calabacín contiene mucho potasio, vitaminas C y B. El contenido calórico del calabacín es bajo, unas 27 Kcal por cada 100 g de masa, lo que convierte a esta planta en un excelente plato dietético.
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En campo abierto, la planta se puede cultivar tanto en plántulas como en plántulas. El método de plántula le permite obtener cosechas más tempranas, sin embargo, estos calabacines son menos adecuados para el almacenamiento y deben procesarse inmediatamente después de la cosecha: deben usarse como alimento o conservarse.
Camas de calabacín
Si planea almacenar calabacines, debe plantarlos directamente en el suelo.Las fechas de siembra en este caso se pueden extender desde principios hasta finales de mayo. Al mismo tiempo, es necesario calentar el suelo a una profundidad de 10 cm al menos a una temperatura de + 12-14 ° C.
Lugar de aterrizaje
El lugar ideal para cultivar calabacines son las laderas sur o suroeste de los sitios, ya que la planta prefiere lugares soleados. El sitio debe estar protegido del viento, el agua subterránea debe estar baja. Si el nivel del agua subterránea está por encima de los 50 cm, las plantas deben cultivarse en camas.
acidez del suelo debe ser neutro o ligeramente alcalino. Por lo tanto, el encalado ligero con ceniza de madera se utiliza para la mayoría de los suelos de nuestra zona climática.
La planta prefiere el sol.
La cuestión de los predecesores del calabacín es muy importante. En ningún caso debe cultivar calabacines en aquellas áreas donde antes hayan crecido plantas de calabaza (calabazas, calabacines, pepinos, calabazas). Para evitar la enfermedad del calabacín con enfermedades características de la calabaza, debe tomar un descanso en el cultivo de calabaza en un lugar durante al menos cuatro años.
Los predecesores ideales del calabacín son todo tipo de legumbres y cultivos de solanáceas. También serán buenos predecesores cebolla, perejil, zanahoria. El calabacín crece bien en áreas donde antes había cultivos de abono verde.
cultivo sin semillas
Antes de plantar, las semillas de calabacín deben someterse a una preparación preliminar. Deben remojarse en agua tibia por un período de 24 a 48 horas. Se debe agregar al agua alguna solución de oligoelementos (por ejemplo, Epin, humato de potasio o algo similar). Si tal solución no está disponible, puede arreglárselas con ceniza de madera ordinaria (1 cucharada de ceniza por 1 litro de agua).
Después de permanecer en esta solución, las semillas de calabacín deben colocarse en un paño húmedo durante 3-4 días y amasarse en un lugar donde la temperatura se mantendrá a + 22-25 ° C.
semillas de calabacín
Inmediatamente antes de la siembra, las semillas se colocan durante 12 horas en el estante más bajo del refrigerador y luego durante otras 8 horas se envejecen a temperatura ambiente.
El suelo en la parcela para calabacines debe prepararse con anticipación. En el otoño, debe excavarse hasta la profundidad de una bayoneta de pala y limpiarse de restos de plantas. Después de eso, se le agrega compost (10-15 kg), superfosfato (60 g) y un vaso de ceniza de madera. Todas las tasas de aplicación se refieren a un área de 1 sq. m En la primavera, es necesario volver a cavar el sitio, nivelarlo y hacer agujeros a una distancia de 70-80 cm entre sí. Con la siembra de varias hileras, la distancia entre hileras es de 50-60 cm. En este caso, las plantas deben distribuirse de tal manera que por 1 sq. m área representó no más de tres agujeros.
Agujero para plantar semillas en campo abierto.
Se añade una cucharada a cada pocillo de unos 10 cm de profundidad. compost o humus, que se mezcla completamente con el suelo en el fondo. Después de eso, se plantan 2-3 semillas en cada pozo. Se rocían con una capa de tierra de 7 (suelos ligeros) a 3 cm (suelos pesados) y se riegan. Al mismo tiempo, si germinan varias plantas, las que sobran deben ser trasplantadas. Para este propósito, es necesario dejar 5-6 agujeros vacíos adicionales en cada cama.
Cultivar con plántulas
Este método de cultivo le permite obtener una cosecha de calabacín aproximadamente 1-1,5 meses antes que cuando se planta directamente en campo abierto. Es decir, el momento de plantar plántulas puede ser desde finales de marzo hasta finales de abril. El tratamiento de semillas antes de sembrar plántulas se lleva a cabo de la misma manera que antes de la siembra ordinaria.
Semillas de calabacín para el cultivo de plántulas
Dado que la recolección no es deseable para los calabacines, sus plántulas se plantan inmediatamente en contenedores individuales.
La composición del suelo para las plántulas puede ser la siguiente:
- turba - 5 partes
- tierra de césped - 2 partes
- humus - 2 partes
- levadura en polvo (aserrín, arena, etc.) - 1 parte
Por lo general, dicho suelo tiene una composición ligeramente ácida y debe hacerse más neutral.. Para este propósito, se utiliza ceniza de cal.Por otro lado, dado que la planta permanecerá en estado de plántula durante aproximadamente un mes, no hay necesidad urgente de encalado.
La mezcla resultante para la desinfección se trata previamente con una solución al 0,2% de permanganato de potasio y se seca. Después de eso, se coloca en macetas con un diámetro de 6-8 cm o se vierte en cajas especiales con celdas para individuos. plantando plántulas.
Las semillas preparadas previamente se entierran en el suelo a una profundidad de unos 2 cm, se riegan y se cubren con una envoltura de vidrio o plástico.
La germinación de semillas ocurre a temperaturas de +20°C a +22°C. En este caso, las condiciones de iluminación no juegan un papel especial. Lo principal es mantener la temperatura en el nivel correcto. No es necesario ventilar y además regar las semillas.
Tan pronto como aparecen los primeros brotes, se retira la película de las plántulas y se transfiere a un lugar soleado (luz difusa). Al mismo tiempo, la temperatura debe ser ligeramente más baja: durante el día de + 15 ° С a + 18 ° С, por la noche + 13-15 ° С. Después de aproximadamente una semana, será posible volver a las condiciones normales de temperatura. De esta manera, luchan por arrancar plántulas en la primera semana de vida.
El riego de las plántulas se lleva a cabo según sea necesario, de modo que el suelo siempre esté ligeramente húmedo. Las plántulas se riegan con agua a una temperatura de 3-5 ° C por encima de la temperatura del aire.
plántulas de calabacín
Las plántulas requieren dos aderezos superiores cuando crecen. El primero se produce diez días después de la germinación. Se hace con una solución de gordolobo en agua (concentración 1 a 10), mientras que se deben verter unos 50 ml de la mezcla de nutrientes debajo de cada planta.
Si no se dispone de abono orgánico, se puede utilizar mineral. Consiste en una mezcla de urea y superfosfato (3 y 6 g por litro de agua, respectivamente). En este caso, se deben agregar 100 ml de la mezcla debajo de cada planta.
El segundo abono se realiza una semana después del primero y consiste en aplicar 200 ml de abono complejo por cada planta. Se obtiene diluyendo 10 g de nitroammophoska en 1 litro de agua.
Plantar plántulas en campo abierto.
La siembra de plántulas de calabacín en campo abierto se lleva a cabo un mes después de la aparición de los primeros brotes. Como regla general, esto sucede a fines de mayo, cuando ya no se puede temer a las heladas. Los requisitos básicos para plantar plántulas repiten los requisitos para cultivar calabacines a partir de semillas en campo abierto, sin embargo, hay algunas recomendaciones que son específicas solo para el método de cultivo de plántulas.
En primer lugar, la profundidad de los agujeros será algo mayor, ya que las plántulas se plantan junto con un terrón de tierra. Además, es recomendable endurecer las plántulas una semana antes de plantarlas, exponiéndolas al aire libre durante un tiempo cada vez mayor durante el día.
El aterrizaje en campo abierto debe realizarse por la tarde o con tiempo nublado. El riego se realiza el día de la siembra, así como al día siguiente con el aflojamiento obligatorio del suelo. En algunos casos, especialmente cuando no se utilizó el endurecimiento, se permite el refugio durante 5-10 días de las plantas plantadas con la ayuda de pequeños invernaderos tendidos sobre arcos metálicos.
cuidado al aire libre
El cuidado de los calabacines es bastante simple y consiste en regar regularmente, aflojar el suelo, fertilizar y controlar las plagas.
El riego se realiza por la noche. En este caso, es deseable utilizar agua calentada al sol. Por lo general, el riego se realiza cada 2-3 días. En este caso, se debe verter agua debajo de la raíz de la planta para que no caiga sobre los tallos y las hojas. Al inicio del cultivo, hasta que las hojas cubran el suelo con una cobertura continua, se recomienda regar las plantas diariamente. Si hace mucho calor, se permite regar las hojas de calabacín por la noche con una regadera pequeña.
Cama de jardín con calabacín
El aflojamiento de la tierra se suele hacer después del riego y consiste en mezclar la tierra vegetal a una profundidad de 3-5 cm a una distancia de aproximadamente medio metro de la planta. También se recomienda aflojar los espacios entre hileras cada dos veces.
Los calabacines responden bien al aderezo. primera alimentación, a partir de fertilizantes minerales u orgánicos, aplicados aproximadamente 2 semanas después de la germinación de las semillas. Se compone principalmente de fertilizantes nitrogenados: urea o nitrato de amonio (consumo 20-30 g por 1 m2) o una solución de gordolobo en agua (concentración 1 a 10, 1-2 litros por planta). En lugar de gordolobo, puede usar estiércol de pollo con la mitad de la concentración.
Segundo aderezo superior Realizado una semana antes de la floración. Si se realiza con fertilizantes minerales, entonces debe ser una mezcla de superfosfato y algún tipo de sal de potasio (30 y 20 g por 1 m2, respectivamente). Si se usa materia orgánica, entonces la composición es similar al primer aderezo.
Tercer aderezo superior aplicado después de que los ovarios aparecen en el calabacín. Es recomendable usar superfosfato doble (30 g por 1 m2) y un vaso de ceniza de madera para este propósito.
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Enfermedades y plagas
La parte vegetal del calabacín, al igual que sus frutos, es un excelente alimento para una gran cantidad de animales y microorganismos diferentes. Por lo tanto, los calabacines a menudo están sujetos tanto a diversas enfermedades como a la invasión de plagas. El calabacín es un cultivo que, como ningún otro, está sujeto a un impacto negativo por su parte.
Consideremos con más detalle los casos más comunes de daño a los calabacines, que pueden empeorar significativamente el rendimiento de estas plantas.
Enfermedades
Hojas afectadas por antracnosis
El tratamiento se realiza rociando las plantas con líquido bordelés (concentración 1%) o rociando con azufre molido (consumo hasta 20-30 g por 10 m2). Es necesario procesar no solo la planta afectada, sino también las vecinas. En el caso de manifestación de antracosis en varias plantas, el sitio se procesa por completo.
El tratamiento consiste en rociar las plantas con una mezcla de dos componentes:
- Líquido bordelés - 1%
- cloruro de cobre - 0,4%
Tan pronto como se noten los primeros síntomas de la enfermedad, la planta afectada debe tratarse con un fungicida. Como tal herramienta, por ejemplo, Topsin es adecuada. Su concentración no debe ser superior al 10%.
El tejido en el área de las manchas se seca y se desmorona, de donde se forman agujeros en las hojas.
En caso de daño a la fruta, pueden aparecer hoyos profundos (hasta 10 mm) con bordes negros. El crecimiento y desarrollo de las frutas se ralentiza o incluso se detiene.
No hay tratamiento. Si una planta se ve afectada por el moho negro, ya no se puede salvar, y lo principal ahora es evitar que el hongo se propague a otras plantas. Para evitar la siembra de esporas, la planta infectada debe desenterrarse lo antes posible junto con el sistema de raíces y quemarse. Además, después de la cosecha, es imperativo eliminar todos los residuos de plantas del sitio y, con fines preventivos, tratar el suelo con un fungicida.
Además del tratamiento principal, que se lleva a cabo con la ayuda de cloruro de cobre al 0,4% y sulfato de cobre al 1,0%, es necesario tomar una serie de medidas preventivas:
- es urgente aflojar la tierra alrededor del calabacín y quitar las malas hierbas
- debes regar las plantas con agua más tibia, por ejemplo, envejecidas al sol
- al regar, en ningún caso debe caer agua sobre el tallo y las hojas de la planta
Los ovarios jóvenes en caso de daño por cladosporiosis generalmente se pudren por completo.
En algunos casos, la enfermedad también puede afectar a las hojas. En este caso, el color de las manchas no será oliva, sino marrón; en el centro, las manchas serán más claras, casi amarillas.
La kdadosporiosis afecta con mayor frecuencia a las plantas en condiciones de alta humedad.
El tratamiento consiste en tratar las áreas dañadas con fungicidas y una mezcla de la siguiente composición:
- solución de yodo - 15 gotas
- leche - 0,5 l
- agua tibia - 5 l
Después de la cosecha, es deseable destruir la parte superior de todas las plantas en el sitio, cavar cuidadosamente el sitio y llevar a cabo su tratamiento antifúngico.
Plagas
Mariposas de mosca blanca en la parte inferior de una hoja
Antes de usar insecticidas, se recomienda probar un remedio popular simple para combatir los pulgones: una solución jabonosa (300 g de jabón por 10 litros de agua). Como insecticidas se pueden utilizar Karbofos o Fosfamida; no se recomienda el uso de agentes más tóxicos.
A veces, las plantas infectadas pueden no tener mariposas; de vez en cuando, pueden abandonar la superficie de las hojas. Sin embargo, hay un signo inequívoco de daño a la planta: una capa de moco pegajoso en la superficie inferior de la hoja.
El control de mariposas se puede hacer rociando la planta con Komfidor (1 ml por 10 litros de agua) o Phosbecid (5 ml por 10 litros de agua). En casos extremos, estas plagas se pueden eliminar de la planta con una fuerte presión de agua.
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Calabacines en invernadero
El cultivo en invernadero tiene sus ventajas frente al cultivo al aire libre. En primer lugar, te permite cultivar plantas en climas más fríos. Además, las condiciones de invernadero le permiten obtener cosechas más tempranas. Y ellos, a su vez, permiten extender significativamente el período de fructificación de la planta debido al mayor tiempo que tarda en florecer. Con el enfoque correcto para cultivar calabacines en un invernadero puede obtener muy buenos rendimientos: hasta 30 frutas por metro cuadrado de invernadero.
El calabacín se puede plantar en el invernadero a partir de la tercera década de abril. Para obtener cosechas tempranas, así como un tiempo de fructificación más prolongado, es mejor no plantar semillas en campo abierto, sino cultivarlas con plántulas. En este caso, la turba común se puede usar como suelo.
Si planta plántulas a principios de abril, para fines de mes, las plántulas ganarán suficiente fuerza para trasplantarlas a un invernadero. La siembra en un invernadero se realiza a una distancia de 60-80 cm entre plantas. Si el tamaño del invernadero lo permite, puede plantar plantas en dos filas en un patrón de tablero de ajedrez. Con este método de siembra, no interferirán entre sí con las hojas y tendrán suficientes nutrientes del suelo.
Es recomendable preparar el suelo en el invernadero con anticipación. Debe ser bastante fértil. La composición aproximada del suelo para un invernadero con calabacín puede ser la siguiente:
- hoja molida - 5 partes
- humus - 2 partes
- turba - 3 partes
También puede agregar fertilizantes minerales al suelo: superfosfato (20 g), nitrato de amonio (5 g) y ceniza de madera (100 g). Todas las tasas de aplicación se indican por 1 sq. metro.
Condiciones de crecimiento
Al crecer en un invernadero, es importante controlar constantemente el régimen de temperatura.
Para obtener una cosecha grande y rápida, es necesario crear ciertas condiciones en el invernadero. Considerémoslos con más detalle:
cuidado de las plantas
En condiciones de invernadero, los calabacines deben regarse con una pequeña cantidad de agua. El suelo debe estar húmedo, sin embargo, no debe ser demasiado celoso. Durante la floración y la fructificación, las tasas de riego se pueden aumentar entre un 50 % y un 100 % dependiendo del estado de las plantas.
Cosechar calabacines en invernadero.
La estimulación del crecimiento de los calabacines en el primer mes después del trasplante al invernadero se lleva a cabo mediante la fertilización foliar con los siguientes fertilizantes minerales:
- urea - 15 g
- ácido bórico - 4 g
- sulfato de cobre - 4 g
- sulfato de manganeso - 5 g
Todos los componentes anteriores se disuelven en 10 litros de agua. La solución resultante se rocía sobre las plantas 1 vez en 10 días.
En algunos casos (aparición de un gran número de manchas amarillas en las hojas), es necesario añadir algún componente mineral que contenga magnesio.
primera alimentación, aplicado al suelo, se produce aproximadamente 7-10 días antes de la floración del calabacín. La segunda alimentación se realiza inmediatamente antes de la fructificación.
La composición de la primera alimentación puede ser la siguiente: los siguientes componentes se disuelven en 10 litros de agua:
- sulfato de amonio - 25 g
- superfosfato - 50 g
- nitrato de potasio - 30 g
Diez litros de tal aderezo son suficientes para regar 7-8 plantas.
Para la segunda alimentación se toma la misma composición de fertilizantes, con la única diferencia de que se aumentan las dosis de superfosfato y nitrato de potasio en 10 g.
Es posible producir estos aderezos no con minerales, sino con fertilizantes orgánicos. Y la receta es bastante sencilla.: se utilizará gordolobo mezclado con agua (concentración 1 a 10) o gallinaza (concentración 1 a 20). Con este método de fertilización, una planta necesitará alrededor de 1,5 litros de la mezcla para el primer aderezo y alrededor de 3 litros para el segundo.
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Conclusión
Los calabacines son valiosos vegetales dietéticos que son relativamente fáciles de cuidar. Se pueden cultivar en casi cualquier suelo y en cualquier clima; en regiones frías, el uso de invernaderos ha demostrado ser excelente. Con el enfoque correcto para organizar el cultivo de calabacín, puede obtener rendimientos de más de diez kilogramos por planta.
Cultivo de calabacines de la A a la Z
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Recojo calabacines no solo durante la estación cálida, sino también hasta la primera helada. El secreto es simple: la elección correcta de semillas. A través de prueba y error, encontré la opción ideal para el centro de Rusia: este es un híbrido f1. En mi opinión, este es un híbrido único que recompensará a cualquier jardinero con una cosecha elegante. Lo principal es cortar los calabacines jóvenes a tiempo. De lo contrario, se forman semillas en los frutos y el híbrido dejará de dar frutos. En cuanto al lugar de cultivo, este es un montón de compost. Se pueden plantar hasta cinco semillas en una pila. Te sorprenderá el resultado.