[Instrucción] Cómo salvar una cosecha de zanahorias: una descripción de 12 métodos de almacenamiento (Foto y Video) + Reseñas

Los cultivos de raíces se limpian del exceso de tierra. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar la piel. Se recomienda dejar un suelo demasiado bien seco.

A continuación, es necesario rechazar los cultivos de raíces dañados y enfermos. Solo se envían para su almacenamiento muestras sanas y sin daños. Cualquier daño o grieta grave es una fuente de infección por hongos en forma de podredumbre. De los tubérculos infectados, la infección puede llegar a los buenos y también se deteriorarán, por lo que esta posibilidad debe excluirse. Las verduras rechazadas deben transferirse al refrigerador y usarse para cocinar lo antes posible.

Es necesario clasificar los tubérculos según su tamaño. Esto facilitará enormemente la tarea de empaquetar el material en contenedores, y será más fácil para el propio jardinero navegar dónde están las verduras.

Se lleva a cabo el proceso de eliminación de las tapas.

Cajas de madera con tapa. Se considera la forma más simple y confiable. En este caso, los tubérculos se colocan en cajas de madera o cartón suficientemente resistente. Las cajas deben cerrarse con tapas y enviarse para almacenamiento en la bodega, colocadas a 15 cm del suelo y paredes para evitar que la humedad penetre en las paredes de las cajas.El peso máximo de los tubérculos en una caja no debe exceder los 20 kg. Las cajas deben estar apretadas; no es necesario hacer agujeros en ellos. Este método le permite utilizar el espacio disponible con la máxima eficiencia y es óptimo para bodegas pequeñas.

Utilizando bolsas de pieles de cebolla. Si hay una gran cantidad de cáscara de cebolla, se puede usar para almacenar raíces de zanahoria. Para esto, se utilizan bolsas ordinarias hechas de arpillera natural. Se vierten cáscaras de cebolla y zanahorias en capas; se recomienda la relación en volumen 1 a 2 (zanahorias el doble). A continuación, las bolsas se atan y se envían a la bodega. Al igual que las cajas, deben mantenerse a una distancia de 15 cm del suelo y las paredes para evitar la entrada de humedad.

El método es similar al uso de cajas o bolsas, sin embargo, en ellas las capas de tubérculos se intercalan con capas de agujas. En lugar de agujas, puede usar aserrín grande de árboles coníferos. Una forma alternativa es hacer un piso de madera en el piso, sobre el cual se vierte una capa de agujas o aserrín de coníferas, se coloca una capa de tubérculos encima y luego nuevamente una capa de aserrín. El procedimiento puede repetirse varias veces.

En lugar de agujas, puede usar turba u otros rellenos. Acciones para "embalaje" las zanahorias son similares

El uso de pirámides de arena. Se vierte una capa de arena directamente sobre el suelo de la bodega. Se colocan cultivos de raíces encima, que se cubren con la siguiente capa de arena. El proceso se repite hasta que la altura de la estructura supere 1 m, para lo cual se utiliza arena húmeda; si está demasiado seco, debe humedecerse periódicamente mediante pulverización.

Un método similar al anterior. pero en lugar de arena, se usa una mezcla de arena y tiza (proporción 1 a 1). La arena proporciona circulación de humedad, la tiza no permite que las bacterias se propaguen. Otra opción es usar cajas. Permite un acceso más fácil a las zanahorias y reduce la cantidad de tiza utilizada. Las cajas se llenan con arena casi hasta la parte superior, la zanahoria simplemente se inserta en la arena con el extremo afilado hacia abajo, de modo que el extremo ancho de la cosecha de raíces quede al ras con la capa superior de arena. Después de eso, la caja se llena hasta arriba con tiza.

Usando una solución de tiza. La tiza se diluye con agua hasta un estado de suspensión homogénea. Los cultivos de raíces se humedecen en una solución de tiza, se secan y se almacenan en cajas.

El uso de la arcilla. El método es similar al anterior, pero en lugar de una solución de tiza, se usa una solución de arcilla. La arcilla debe cubrir completamente el cultivo de raíces. Después del secado, las zanahorias en arcilla se colocan en cajas. No se requieren tapas para este método. Este método elimina por completo la posibilidad de germinación de zanahorias.

Uso de bolsas de plástico. Este es el método de almacenamiento más barato, pero el menos confiable, ya que es probable que aparezca humedad en las bolsas. Para combatir la humedad, puedes hacer varios agujeros en las bolsas. Las bolsas de plástico se colocan en paletas en el piso o se colocan en un estante. En este caso, las bolsas no están atadas.

El uso del envasado al vacío. El método requerirá un equipo especial capaz de crear un vacío en bolsas de plástico. La cantidad de zanahorias en cada paquete es de 2-3 kg. Con este método, la germinación también es imposible.

Uso de film estirable. Cada cultivo de raíz se envuelve por separado en una película estirable y se almacena en cajas. No se pueden usar tapas. La germinación con este método es posible, pero su tasa será mínima.

Uso de congelación profunda. El método es adecuado para aquellos casos en que hay una pequeña cantidad de zanahorias y un congelador de volumen suficiente. Las zanahorias se pueden congelar en forma de vegetales de raíz enteros y en forma de cubos o pajitas. Naturalmente, antes de tal método de almacenamiento, las zanahorias deben lavarse y pelarse a fondo.