Remolacha forma parte de muchos platos, principalmente ensaladas y aperitivos. En la gran mayoría de estos platos, la verdura se utiliza hervida. Las remolachas hervidas son más suaves y más apetecibles.
Sin embargo, el proceso de hervir la remolacha es demasiado largo y tedioso. Es necesario monitorearlo constantemente, verificando el grado de ablandamiento de la verdura. Además, si la cocción se realiza en un recipiente pequeño, no se excluye la opción de agregar constantemente agua hirviendo.
Y si tenemos en cuenta que el tiempo de cocción puede alcanzar las 2-3 horas, podemos decir con confianza que la preparación de la remolacha será la más larga en comparación con otros productos.
Sin embargo, el progreso no se detiene. Con la llegada de las ollas a presión, fue posible reducir el tiempo de cocción de las remolachas a media hora. Pero hay una forma aún más rápida de cocinar remolachas: use horno microondas. El artículo trata sobre cómo soldar rápidamente remolachas en el microondas
Contenido:
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¿Por qué cocinar remolachas en el microondas?
Remolachas en el microondas
La cocción habitual de la remolacha dura varias horas. Al mismo tiempo, el jugo de remolacha se libera en el agua y muchas sustancias útiles lo acompañan. Esto puede estropear significativamente el sabor del producto. La cocción en microondas es mucho más rápida.
La radiación calienta simultáneamente todo el volumen de la verdura y el jugo simplemente no tiene tiempo para abandonar el cultivo de raíces. Gracias a esto, todas las sustancias útiles permanecen dentro de la remolacha y conserva sus propiedades gustativas.
Acción número 1 Preparar remolachas para cocinar.
Remolachas preparadas para cocinar en microondas
Para preparar las remolachas para el tratamiento térmico en el microondas, retire la parte superior de los tubérculos y lávelos. Si el tamaño de las remolachas es demasiado grande, se recomienda perforar las raíces en varios lugares para que no se agrieten debido a la distribución desigual de la temperatura en diferentes capas.
Acción #2 Envasar remolachas antes de cocinarlas
Bolsas para cocinar remolacha
Para garantizar un calentamiento uniforme de las remolachas desde el interior y el exterior, es necesario crear un volumen limitado alrededor de los tubérculos en el que circule el vapor de agua. Para hacer esto, puede usar la bolsa de plástico habitual.
El paquete se coloca encima del plato.
Se debe colocar una bolsa de remolachas en un plato de porcelana, sin revestimiento metálico. El baño de oro en la placa interactuará con la radiación de microondas, provocando chispas y puede dañar el horno.
Las remolachas se colocan en el paquete.
Después de eso, las remolachas se colocan en la bolsa.
Las remolachas se envasan en una bolsa en un plato de la forma más compacta posible
Las remolachas deben colocarse en una bolsa en un plato de la manera más compacta posible.
Vierta 50-100 ml de agua en la bolsa
Luego, vierta 50-100 ml de agua en la bolsa. El paquete debe estar bien atado.
Paquete para atar
Usando un pincho o un cuchillo, se hacen varios (5-6) agujeros en la bolsa. Son necesarios para aliviar el exceso de presión de vapor de agua para que la bolsa no se hinche y reviente.
Hacer agujeros en la bolsa
La preparación de las remolachas en la cocción en un horno de microondas está terminada.
Acción número 3 Remolacha hirviendo
Se coloca en el microondas un plato con una bolsa en la que se colocan las remolachas.
Se coloca en el microondas un plato con una bolsa en la que se colocan las remolachas.
A continuación, debe establecer el valor máximo de la potencia del horno (al menos 700 W) y seleccionar el tiempo de cocción. Este tiempo depende del peso de las remolachas.
Tiempos de cocción recomendados:
- remolachas que pesan hasta 500 g - 5 minutos
- 500-700 g - 8 minutos
- 700-900 g - 10 minutos
- 1 kg - 12 minutos
- 2 kg - 15 minutos
El proceso de elaboración de la remolacha ha comenzado.
Después de configurar la potencia y el tiempo, se inicia el microondas.
Acción #4 Extraer las remolachas y verificar que estén listas
Extracción de remolachas terminadas.
Una vez completada la cocción, las remolachas se retiran del microondas. Al hacer esto, se recomienda usar un guante de horno o una toalla, ya que el plato y la remolacha estarán calientes.
Comprobación de la preparación con un pincho
La preparación se verifica con un pequeño palo afilado. Puede ser un palillo o una brocheta. Si ingresa al cultivo de raíces sin resistencia, entonces las remolachas están listas. Si el cultivo de raíces aún está duro, la bolsa se ata nuevamente y se envía al microondas. El tiempo de funcionamiento se establece aproximadamente dos veces menos que el indicado anteriormente.
Otras verduras, como las papas y las zanahorias, se pueden cocinar de manera similar.
VIDEO: Cómo cocinar remolachas en el microondas: rápido y sabroso
Hervir las remolachas durante 10 minutos.
Cómo cocinar remolachas en el microondas en 5 minutos: rápido y sabroso
