En áreas con inviernos relativamente fríos uva necesita refugio para ayudarlo a sobrevivir el frío. Las uvas son un cultivo amante del calor y las fluctuaciones de temperatura características de un clima templado no son seguras para él. Muchos productores, tratando de alejarse del problema del refugio invernal, plantan variedades de uva resistentes a las heladas.
Sin embargo, esta forma de cultivar este cultivo es un tanto extrema. El hecho es que incluso las variedades resistentes a las heladas que pueden soportar temperaturas de -10 ° C a -25 ° C todavía necesitan refugio.
Esto tiene una explicación bastante simple: tal resistencia al frío es típica de la madera de brotes perennes, pero lo más probable es que el crecimiento del año en curso no sobreviva a tales caídas de temperatura. De hecho, esto significa que es posible prescindir de un refugio durante el invierno solo en el caso de un invierno suficientemente cálido.
El artículo analiza varios aspectos para garantizar el aislamiento térmico de las uvas en invierno, brinda los términos de protección y varias formas de implementarlo, y brinda consejos útiles para quienes se dedican a la viticultura en diferentes regiones. También se indican las ventajas y desventajas de varios materiales de revestimiento y métodos de aislamiento.
Contenido:
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Cuándo comenzar a cubrir
Antes del abrigo, las uvas deben estar endurecidas.
En el caso general, el momento de abrigar las uvas depende de varios factores:
- edad de la vid
- las condiciones climáticas
- región
Es imposible dar a los jardineros una fecha específica en la que sea necesario iniciar el proceso de refugio. No se recomienda esconder las ramas de las uvas antes de la primera helada. La vid debe permanecer algún tiempo sin abrigo a una temperatura ligeramente negativa (hasta -5-8 °C) para que sufra un endurecimiento. Tal procedimiento afectará favorablemente a la planta y mejorará su supervivencia.
El endurecimiento finaliza tras unos días de viña a esta temperatura. Visualmente, su color se volverá marrón claro. Este será el criterio de que la vid se ha endurecido y está lista para cobijarse.
Debe monitorear constantemente el pronóstico del tiempo y realizar trabajos preparatorios en parcelas de jardín con anticipación. Al mismo tiempo, preparan todos los materiales necesarios para el refugio y preparan las herramientas para que, en caso de una fuerte ola de frío (hasta -10-12 ° C), escondan rápidamente la vid debajo del material de cobertura.
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Preparando la vid para el refugio
La preparación de las uvas para el refugio comienza inmediatamente después de la cosecha. Incluye las siguientes actividades:
- poda y modelado de arbustos
- riego abundante (que carga la humedad)
- aderezo de uvas antes de la invernada
- tratamiento de la planta con medicamentos antifúngicos, así como agentes anti-roedores
- quitando ramas de tapices
Tiempo de procesamiento
El procedimiento de poda se realiza aproximadamente un mes antes del cobijo de la uva.
Dependiendo de las diferentes condiciones, el procedimiento puede cambiar. En cualquier caso, todas las actividades preparatorias deberán completarse hasta que la temperatura del aire sea positiva.
Dichos términos de preparación se considerarán óptimos si la vid puede permanecer en pie durante aproximadamente 3-4 semanas desde el momento de la primera helada de la mañana en el suelo hasta la primera helada.. Durante este tiempo, el proceso de salida de nutrientes de las ramas al sistema de raíces se completa por completo. En este caso, en el momento de los primeros días con una temperatura del aire negativa, la planta estará completamente lista para refugiarse.
Alimentación y tratamiento contra enfermedades
Procedimientos de cuidado de otoño.
La fertilización de las vides antes de la invernada se suele realizar en dos etapas:
- fertilizante orgánico
- aplicación de fertilizantes complejos
Se utiliza principalmente la fertilización radicular.
Estos eventos se distribuyen en el tiempo entre 1,5 y 2 meses. Se recomienda el siguiente orden de fertilización:
- Al final del verano (a más tardar, en la primera quincena de septiembre), el suelo debe cavarse debajo de los arbustos.
- Después de eso, se colocan en el suelo excrementos de pollo, humus o estiércol podrido. Se permite el uso de fertilizantes orgánicos líquidos (por ejemplo, se aplica gallinaza diluida en agua en una proporción de 1 a 10). La cantidad de fertilizante líquido aplicado es de hasta 500 ml debajo de un arbusto. De esta forma, el suelo debajo de los arbustos permanece hasta finales de octubre.
- Simultáneamente con la aplicación de fertilizantes al suelo, también se puede usar el aderezo de forraje. Para esto, se usa monofosfato de potasio en una cantidad de 10 g por 10 litros de agua. La mezcla resultante se rocía con todas las cepas del viñedo.
- En el cruce de octubre y noviembre, los fertilizantes de fósforo o potasio fertilizan el suelo. Estos dos componentes están bien combinados entre sí, por lo que es aceptable usarlos al mismo tiempo. Por lo general, se usa la dilución en agua de 20 g de superfosfato y 10 g de sal de potasio en un recipiente de 10 litros. Esta cantidad es suficiente para 1 cuadrado. m de superficie de viñedo
- Después del procesamiento, el espacio cerca de la vid principal se cubre con mantillo. La paja es ideal para mantillo.
Para mejorar la vegetación el próximo año, puede agregar 1 g de ácido bórico a la mezcla. Esto estimulará una mayor síntesis de clorofila en las hojas de parra. Para combatir la clorosis y aumentar la inmunidad general de las vides maduras, se recomienda añadir a la mezcla no más de 2 g de sulfato de zinc.
El procesamiento de la uva contra plagas debe ser integral e incluir el uso de los siguientes medios:
- agentes antifúngicos (enfermedades antifúngicas: mildiú, antracnosis, podredumbre gris y negra)
- insecticidas o acaricidas (lucha contra carcomas, pulgones y ácaros)
Tiempo para procesar uva suele elegirse en función de las características climáticas de la zona. Por lo general, debe usar los términos recomendados por los fabricantes de medicamentos. Entonces, por ejemplo, en regiones cálidas, el procesamiento se lleva a cabo del 5 al 15 de septiembre. En el carril medio, cambia por 2 semanas.
Como preparaciones para tratamientos complejos, generalmente se usan mezclas preparadas (por ejemplo, Mikal, Horus, Fundazol, Topaz y similares). Si el tratamiento antifúngico se realiza con una solución de sulfato de cobre o hierro, se realiza un poco más tarde (aproximadamente en la segunda quincena de octubre).
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Dependencia de los términos y métodos de alojamiento en la ubicación geográfica
Refugio de uva terminado para el invierno.
Como se señaló anteriormente, no hay fechas específicas para el inicio del refugio, ya que cada localidad tiene su propio clima y la época de heladas. Considere las zonas climáticas más características y sus características:
Región de Leningrado y región de Moscú
Uvas Isabella en la región de Moscú
La preparación para el invierno comienza en septiembre. Al mismo tiempo, es conveniente realizar riegos, abonos y pretratamientos casi inmediatamente después de la recolección, ya que a finales de septiembre la vid se queda sin follaje.
El refugio seco es muy recomendable en esta área. La mejor manera de proteger las uvas en estas regiones es la trinchera.
Rusia central
Uvas Agat Donskoy en el centro de Rusia
Las condiciones de refugio en las regiones de Middle Lane, Non-Black Earth y Volga coinciden con las cercanas a Moscú, pero los métodos de refugio pueden ser muy diversos. Se pueden utilizar tanto refugios secos como húmedos. Las opciones de presupuesto para refugios se basan en el uso de una película o medios improvisados, seguidos de rociarlos con una capa de nieve.
Las estructuras más serias que requieren zanjas y materiales sólidos, seguidas de rociarlas con tierra, son más preferibles, pero en este caso, mucho depende de las características del clima y las temperaturas máximas en invierno en una región en particular.
Ural y Siberia occidental
Las fechas de refugio en esta región pueden cambiar significativamente hacia el final del verano
Además, el duro clima de la región requiere el uso de refugios confiables. Por lo general, las uvas se colocan en zanjas profundas con paredes sólidas y un fondo hecho de tablas, ladrillos o pizarra, y se cubren con ramas de abeto, madera muerta, aserrín o simplemente se vierte un montículo de tierra encima.
Además, los escudos de madera, la pizarra o las láminas de metal son un refugio adicional, sobre el cual necesariamente se vierte una capa de nieve, seguida de apisonamiento.
Ucrania
El clima ucraniano es más cálido, por lo que las uvas a menudo pueden prescindir de todo tipo de protección o con una protección mínima contra las heladas en forma de película o hilado.
Los términos de refugio en este caso se desplazarán más cerca del invierno. El verano indio se considera el momento ideal para comenzar a proteger las uvas.
Dado que las heladas en Ucrania rara vez superan los -25 ° C, algunas variedades resistentes a las heladas (la misma Lydia) no se pueden cubrir en absoluto. Por otro lado, el clima ucraniano tiene la desagradable característica de cambiar el calentamiento por repentinas olas de frío, que a veces duran varias semanas.
Tales fluctuaciones en las temperaturas positivas y negativas conducen a la aparición de escarcha en las ramas, uno de los fenómenos más desagradables para las uvas, a partir del cual puede morir todo el arbusto. Por lo tanto, a pesar del clima relativamente templado, puede valer la pena pensar en albergar incluso variedades con alta resistencia al invierno para evitar congelarse en el hielo y la muerte de sus ramas.
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Refugio de uvas para el invierno.
Dependiendo de si la vid estará o no en contacto con la humedad del ambiente, existen dos formas fundamentales de cubrirla: seca y húmeda. Hasta cierto punto, el método seco es estacionario. Se puede utilizar durante varias temporadas. En este caso, dependiendo de su ejecución, se utiliza abrigo total, parcial o semicubierto, o aporque.
El refugio húmedo es la opción más fácil. Se lleva a cabo con la ayuda de cualquier medio improvisado (tierra, paja, ramas de abeto, nieve, etc.) Al mismo tiempo, la humedad puede penetrar libremente en las ramas del arbusto.
Los diversos métodos de refugio se analizan con más detalle a continuación.
refugio parcial
Refugio de uvas para el invierno en Ucrania.
Muy a menudo, este método se usa en las regiones del sur, donde hay inviernos cálidos. Al mismo tiempo, la parte inferior del arbusto se cubre con tierra y la parte superior se cubre con algún tipo de material de cobertura (película, tela, paja, agrofibra, etc.) El espesor del refugio no supera los 5 cm.
aporque
aporque de uvas
Se utiliza para arbustos jóvenes pertenecientes a variedades que pueden soportar temperaturas de hasta -15 ° C. El método es como sigue:
- no se realiza la poda otoñal del arbusto
- la vid debe atarse en un paquete y doblarse suavemente hacia el suelo, colocarse sobre una hoja de madera contrachapada
- el tronco está completamente cubierto con una capa de tierra procedente de la distancia entre hileras
El ancho del refugio es de unos 20 cm, la altura es de 10-25 cm. En algunos casos, no todo el arbusto está cubierto de tierra, sino solo su parte inferior. Las plántulas jóvenes cubren completamente.
Para albergar arbustos viejos, se puede utilizar otro principio: brotar solo una vid joven, mientras que las ramas gruesas y viejas que emergen del suelo no se cubren con tierra, limitándose solo a una película de refugio o mantillo.
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Cobertura total
Refugio de uvas para el invierno.
La forma más eficaz de abrigar la vid. Se utiliza en regiones con inviernos fríos, ya que protege mejor las ramas de las heladas. La vid precortada se ata en un paquete, después de lo cual se coloca en el suelo y se cubre en toda su longitud con la ayuda de refugios especiales. Dependiendo del tipo de material utilizado, hay muchas formas de implementar este tipo de refugio. Además, se considera en detalle el uso de cada tipo de material de cobertura.
uso del suelo
Refugio de uvas con la ayuda de la tierra
Esta es la forma más fácil y económica de proteger las uvas. Para implementarlo, puedes usar césped en lugar de tierra. Después de que la vid haya estado en una ligera helada durante un tiempo suficiente, se retira de la espaldera, se cubre en el suelo o en una zanja poco profunda y se cubre con una capa de tierra de 10 cm de altura.
Después de 20-30 días, el grosor de la capa aumenta a 20 cm. Dado que la tierra puede congelarse en este momento y será problemático excavarla, se recomienda preparar el suelo con anticipación y almacenarlo en bolsas. Una ventaja adicional de este método de almacenamiento es que el suelo o el césped se secarán adicionalmente.
- manera relativamente barata
- el material de la cubierta está siempre a mano
- velocidad oculta
- la posibilidad de congelación del suelo en heladas severas
- el método es muy antiestético, la tierra de manantial suelta será una fuente adicional de contaminación del área del viñedo
- se requiere espacio adicional para almacenar tierra en bolsas
aplicación de nieve
Nieve para refugio
Con una gran cantidad de precipitaciones en invierno, puede cubrir la vid con otro material natural: la nieve. Este método, por supuesto, se puede implementar en regiones con inviernos nevados. Si la estación fría en la región es tradicionalmente con poca nieve, y los inviernos sin nieve generalmente se encuentran de año en año, esta opción no debe considerarse en absoluto.
La altura de la capa de nieve debe ser de al menos 50 cm. Con este método, la vid no se coloca en el suelo, sino en una tabla o madera contrachapada y se fija con soportes de alambre o metal.
Durante el invierno, también deberá agregar nieve regularmente y compactarla ligeramente. Esto se hace para que la capa de refugio no se infle con el viento.
Esta modalidad de acogida también es aplicable en caso de incumplimiento de los plazos de acogida. (por ejemplo, si el propietario estuvo ausente del sitio durante mucho tiempo y ya han llegado heladas y ha caído nieve). En este caso, la vid debe colocarse sobre una tabla o madera contrachapada y luego rociarse con nieve, que debe rociarse regularmente en la parte superior.
- la forma más barata
- bajos costos de mano de obra
- velocidad oculta
- no es necesario limpiar el refugio en primavera
- la nieve puede no estar al comienzo del invierno (a pesar de que las heladas de más de -10 ° C son bastante posibles)
- incluso un deshielo a corto plazo en medio de la zama provocará el derretimiento de la nieve y la desaparición del refugio
- varios deshielos alternados con heladas pueden matar la vid
paja o caña
Uso de papel de aluminio para la cubierta de paja.
La vid se coloca sobre tablas o madera contrachapada y se cubre con una capa de material vegetal seco de hasta 20 cm de altura. Después de 15-20 días, el refugio se aumenta a 40 cm, después de eso, todo el refugio se fija adicionalmente con arcos de metal, spunbond o agrofibra.
Para un mejor aislamiento térmico, se recomienda rociar toda la estructura con nieve desde arriba, compactándola ligeramente. En este caso, lo mejor es utilizar la paja de cereales, o cañas o espadañas del embalse más cercano.
Para que la paja o la caña protejan a la vid de las bajas temperaturas, se secan previamente.
- manera relativamente barata
- respeto al medio ambiente
- buena transpirabilidad del material
- la necesidad de preparar el material de cobertura con anticipación, incluida la recolección de paja y la necesidad de secarla
- la presencia de dispositivos adicionales es obligatoria para que el material no sea arrastrado por el viento
- dificultad para limpiar el refugio en primavera
- roedores
Uso de materiales de cobertura sólidos.
Pizarra utilizada como refugio
El método será relevante si hay restos de materiales duraderos. (pizarra, tablas, material para techos, etc.) dichos materiales pueden quedar después de la reparación o construcción de un techo, cerca, etc.
Este método de refugio también se denomina a veces trinchera, ya que las ramas de las vides no se colocan en terreno abierto, y para ello cavan pequeñas depresiones en el suelo en forma de trincheras o surcos. En un clima particularmente duro, tales trincheras son el receptáculo de cajas de madera en las que la vid inverna.
Para refugiarse, es necesario cavar zanjas de 20-30 cm de profundidad debajo de la vid. La vid, previamente envuelta con arpillera o tela, se coloca en ellos y se sujeta con grapas de metal.
Después de eso, las zanjas se cubren con material sólido desde arriba, de modo que en los lados supere el ancho de la zanja en 10-15 cm en ambas direcciones. El material de cubierta se puede utilizar tanto de forma independiente como como refugio auxiliar colocado encima de pizarra o tablas. Esto proporcionará protección adicional contra la humedad que pueda filtrarse desde arriba.
Además, la zanja con la superposición simplemente se rocía con tierra.
- cubierta de alta seguridad
- buen grado de resistencia a las heladas
- la posibilidad de uso repetido de pizarra o tableros
- la necesidad de restos de materiales duros; adquirirlos específicamente para este propósito no tiene sentido
- la pizarra puede romperse en la dirección longitudinal, lo que conducirá a una violación de toda la estructura y la muerte de la vid
Refugio con spunbond
Calentamiento de uvas para el invierno.
Este material tiene varios nombres: agrofibra, agrotextil, fibra de vidrio, airlaid, etc. Se utiliza activamente como material de cobertura para plantas amantes del calor que pasan el invierno en condiciones de frío. Este material opaco es adecuado para albergar vides en cualquier región, incluso en zonas con climas duros e inviernos sin nieve.
A diferencia de la película de polietileno, el spunbond tiene conductividad de humedad unilateral, además, permite que el aire atmosférico pase al "invernadero" improvisado. Gracias a esta ventilación natural, la vid siempre está cálida y seca.
Ventilación a través de capilares spunbond no permite que el condensado se concentre en el refugio, lo que reduce significativamente la probabilidad de que las ramas se marchiten cuando llega la primavera y reduce el riesgo de congelación durante las heladas de regreso.
En regiones con inviernos relativamente cálidos, es suficiente cubrir con una sola capa de spunbond, en caso de invierno frío o heladas regulares, será correcto combinarlo con cualquier aislamiento natural (por ejemplo, la misma paja).
- buena transpirabilidad sin pérdida de propiedades termoaislantes
- respeto al medio ambiente del material
- reutilización
- facilidad de instalación
- costo relativamente alto
- impermeabilización deficiente (que puede conducir a la formación de hielo en las ramas y su muerte)
- sin material de cobertura adicional solo se puede utilizar en climas cálidos
Hay varias formas de cubrir la vid con spunbond:
El uso del marco Semykin sin quitar la vid del enrejado
- Directamente en los enrejados. En este caso, se pueden usar estructuras estacionarias, en las que los soportes de enrejado también son la estructura de soporte para la unión por hilatura. Tal esquema se llama el marco Semykin. Al utilizar varias capas de agrofibra, se utiliza incluso en las regiones del norte para abrigar la uva sin sacarla del enrejado
- La vid se retira del enrejado, se envuelve en una o más capas de agrofibra, se coloca en el suelo y se presiona con grapas.
- Las ramas se cubren con cualquier material (caña, paja, hojas), luego se cubren con spunbond desde arriba
Refugio de ramas de abeto
Lapnik lee el escondite natural perfecto
A lo largo de la historia centenaria del cultivo de la vid, se ha establecido que, a partir de materiales de cobertura naturales, las ramas de abeto son ideales para este cultivo. No hay una diferencia particular en el origen de las ramas de abeto, pero se cree que el abeto aislará perfectamente. Sin embargo, el pino y el abeto también son adecuados. Por tanto, si existe algún bosque de coníferas cerca del viñedo, podemos decir que no hay mejor opción para elegir el material de cobertura.
Basta con poner la vid en el suelo y cubrirla por encima con una capa de ramas de abeto de hasta 40 cm de altura, no se requieren otras acciones. En primavera, se quita fácilmente, ya que las agujas prácticamente no se caen.
- gratis si hay árboles coníferos cerca
- velocidad oculta
- combinación óptima de humedad y transpirabilidad
- ausencia de moho y hongos
- baja probabilidad de aparición de roedores en el material de cobertura
- las ramas de abeto solo se pueden usar donde hay bosques de coníferas
Aplicación de follaje
Hojas como cobertura
Este refugio se puede utilizar como alternativa a la paja o juncos. Las hojas en este caso deben prepararse con anticipación; deben almacenarse en bolsas secas. Es imposible usar follaje de árboles enfermos o uvas protegidas, ya que pueden contener patógenos. Por lo general, la vid se coloca en una zanja poco profunda (hasta 20 cm), que se rocía con follaje a 10-15 cm del suelo.
- material barato
- respeto al medio ambiente
- buena transpirabilidad
- la necesidad de una preparación preliminar del follaje.
- Dificultad para limpiar en primavera
- el follaje requiere una cubierta adicional con una película o agrofibra para que no sea arrastrado por el viento
- los roedores y los patógenos pueden comenzar en el follaje
Refugio con aserrín
El uso de aserrín requiere un sustrato en forma de película.
El aserrín puede actuar como un buen material de cobertura si ellos mismos están bien aislados de la humedad. Además, este aislamiento debe estar tanto arriba como abajo.De lo contrario, la humedad que han acumulado puede provocar la congelación y la muerte de la vid.
- baratura relativa
- respeto al medio ambiente
- dificultad para construir un refugio
- la necesidad de materiales de cobertura adicionales
- alta intensidad de mano de obra en la limpieza de aserrín en primavera
Por lo tanto, con este método de abrigo, debes hacer lo siguiente:
- Primero, extienda la tierra alrededor del arbusto con una capa de película
- Coloque enredaderas encima de la película
- Cubrirlos con aserrín.
- Cubra el aserrín desde arriba con un escudo sólido (tabla, pizarra, etc.) que evitará que la humedad entre
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Variedad Swenson Red es uno de los campeones modernos de la resistencia a las heladas, soporta hasta -34 ° C sin abrigo
Hay una serie de variedades que formalmente no necesitan protección contra heladas en invierno. Han aumentado la resistencia a las heladas y, en teoría, no pueden refugiarse durante el invierno. Si antes había relativamente pocas variedades de este tipo (por ejemplo, Saperavi, Lydia, Isabella y sus híbridos), en los últimos 20-30 años, debido al trabajo de selección, su número ha aumentado significativamente.
Además, las variedades antiguas resistentes a las heladas se caracterizaron por la temperatura más baja en la región de -25-28 °C, mientras que las variedades modernas pueden tener una resistencia a las heladas superior a -40 °C. E incluso si los brotes del año en curso se destruyen parcialmente para ellos, esto no será crítico para las uvas, ya que después de la poda de primavera restaurará rápidamente toda la vegetación perdida en invierno.
La tabla muestra las variedades de uva sin cobertura más populares actualmente, así como su máxima resistencia a las heladas.
| Variedad | resistencia a las heladas |
|---|---|
| saperavi | -25-28°С |
Isabella y sus híbridos | -23-28°С |
Marusya | -28°C |
Barsoom | -27°С |
dorado temprano | -30°С |
kishmis espartano | -34°С |
Kishmis Katavba | -35°С |
cliché de vandalismo | -35°С |
swenson rojo | -34°С |
Vatra | -30°C |
Marquette | -42°C (según los creadores) |
Sin embargo, no olvides que estas variedades son capaces de soportar las heladas en climas secos. Si el clima es húmedo, los indicadores de resistencia a las heladas se deteriorarán significativamente (en 5 o incluso 10 ° C).
También es importante entender que no importa cuán resistentes al invierno sean las uvas, la escarcha que se forma a temperaturas cercanas a cero es un peligro mucho mayor para ellas en invierno. El hielo conduce a la destrucción mecánica de la capa superior de la corteza y la madera de las uvas. Por lo tanto, en un clima con frecuentes deshielos y heladas, es mejor cubrir las variedades que no cubren, o no cultivarlas en absoluto.
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El método de resguardo de las uvas para el invierno depende de varios factores.
En este caso, la variedad de cultivos y las condiciones climáticas de la región son de suma importancia. Pero incluso para las mismas condiciones, puede usar diferentes materiales de cobertura, todo depende del cumplimiento de la tecnología de refugio.
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