¿Cómo cocinar arándanos en casa? Los arándanos son un depósito de vitaminas y buena salud. Con su ayuda, se preparan tinturas medicinales, deliciosas bebidas de frutas y diversas bebidas alcohólicas. Puedes usar esta baya de maneras completamente diferentes.
Contenido:
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Bebidas calientes de arándanos
tintura de calentamiento
Las tinturas de arándano atraen a muchas personas por su facilidad de preparación, sabor agradable y las propiedades únicas de esta baya. Los representantes del sexo débil apreciarán especialmente tales bebidas. El arándano, si bien no reduce el grado, suaviza mucho el sabor del alcohol y elimina prácticamente su olor acre. Entonces, ¿cómo hacer una bebida de arándano?
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Muy a menudo, el vodka comprado en la tienda se convierte en la base. ¿Cómo serán las bayas en sí?: recién recolectadas, congeladas o recolectadas después de la primera helada, no importa. Lo principal es que los arándanos no se estropeen.
Vodka de arándanos
variante clásica
Productos requeridos:
- Arándanos - 0,5 kg
- Agua - 100 ml (opcional)
- Vodka - 1 litro
- Azúcar - 2 cucharadas (opcional)
Cómo cocinar:
- Preparar bayas: ordenar y lavar. Después de eso, viértalos en una botella.
- Con un mortero de madera (puede usar un rodillo) triture las bayas hasta obtener un estado de puré.
- Vierta vodka en la masa resultante.
- La botella debe cubrirse con una tapa capron y colocarse en un lugar oscuro. Asegúrate de agitar el frasco cada pocos días. Es importante que la habitación esté caliente.
- Después de 2 semanas, limpiamos la tintura de la pulpa: la pasamos por un filtro de algodón y una gasa. La pulpa debe ser exprimida.
- En general, el vodka de arándanos está listo. En esta etapa, la bebida es agria, y si esto no te conviene, el proceso de preparación se complementa con los siguientes pasos.
- Cocinamos el jarabe de azúcar. Para hacer esto, mezcle el azúcar, ponga al fuego y espere hasta que hierva. Después de eso, ponga a fuego lento y hierva durante 5 minutos, mientras necesita quitar la espuma. Deje que el jarabe se enfríe, luego agréguelo al vodka de arándanos. El jarabe de azúcar se puede reemplazar con miel líquida. No se puede cocinar, de lo contrario desaparecerán todas las propiedades útiles de este producto.
- Cerramos la botella con una tapa y enviamos la tintura a reposar durante otros 1-2 días.
El vodka de arándanos preparado de acuerdo con esta receta, por regla general, tiene una concentración de 32-36%. Puede almacenarlo durante 3 años, para el almacenamiento elegimos un lugar fresco, escondido de la luz solar.
Receta Rápida
Proceso de cocción
Si la receta anterior tarda aproximadamente una semana en prepararse, con este método puede obtener un delicioso vodka de arándanos en 3-4 horas. Su desventaja es que durante el procesamiento de las bayas desaparecen muchas propiedades útiles.
Productos requeridos:
- Pico - 0,5 kg
- Agua hervida - 250 ml
- Azúcar - 250 g
- Vodka - 1,2 l
Metodo de cocinar:
- Los arándanos deben verterse con agua hirviendo, verterse en una botella y cubrirse con azúcar.
- Usando un mortero de madera, triture las bayas hasta que quede suave.
- Vierta vodka en la mezcla resultante y cierre la botella durante 2 horas con una tapa de nailon.
- Pase el líquido a través de una gasa y exprima bien la pulpa.
- Después de eso, agregue agua caliente (40-40o) a la tintura, mezcle bien.
- Espere a que el líquido se enfríe y viértalo en botellas. El corcho debe estar bien cerrado, luego la bebida se puede almacenar en el refrigerador o en la bodega durante aproximadamente un año. Vodka resulta 30-33% de la fortaleza.
Receta "Todo en un vaso"
Según el nombre, puede comprender que todos los ingredientes de esta receta se agregan en proporciones iguales.
- Ahora prepara el jarabe de azúcar. Deje que se enfríe a temperatura ambiente y viértalo en una botella. Ponemos vodka allí.
- Solo después de eso preparamos las bayas. Lavamos y clasificamos los arándanos (tiramos todas las bayas podridas), lo trituramos hasta convertirlo en puré y lo vertemos en una jarra de vodka con almíbar.
- Cubrimos el frasco con una tapa de nylon y lo dejamos en un lugar fresco y oscuro para infundir durante un mes.
- Para que el vodka se vuelva transparente y limpio del pastel, debe estar bien filtrado. Usamos gasa para esto. El pastel debe ser regalado. Pasamos a la segunda etapa de filtración, para esto necesitas tomar un paño más denso y pasar la bebida a través de él. La tercera y última etapa de filtración es un filtro de algodón. Coloca bien apretado el algodón en el embudo y pasa el vodka a través de él.
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arándanos en alcohol
Hermosos arándanos
Hacer tinturas de arándanos con alcohol es un poco más difícil, pero en general el proceso no es muy diferente de hacer bebidas con vodka. Para cada uno de ellos, las bayas deben triturarse, por lo que la bebida se vuelve turbia. Para que la tintura sea transparente y limpia, se puede filtrar varias veces. Si esta opción no es adecuada, las bayas no pueden triturarse, sino perforarse suavemente con una aguja en varios lugares. De esta forma, también darán jugo y la bebida no será menos sabrosa.
Para realzar el sabor del arándano y hacerlo más intenso, puede esperar hasta que las bayas comiencen a fermentar. Para hacer esto, triture las bayas en papilla y cúbralas con azúcar. La mezcla resultante se deja durante un par de días, hasta que se forme espuma. Después de eso, puede agregar alcohol u otro alcohol.
receta de alcohol
El alcohol debe diluirse al 45%
Productos requeridos:
- Alcohol (45%) - 2 l
- Arándanos - 0,4 kg
- Azúcar - 3 cucharadas. yo
Metodo de cocinar:
- Si el arándano es casero, déjalo fermentar, como se describió anteriormente.
- Cuando las bayas hayan fermentado (si se compran en la tienda, simplemente haga un puré y úselo), vierta la mitad del alcohol allí. El alcohol debe diluirse al 45% por adelantado. Después de eso, enviamos el líquido para infundir durante 2 semanas.
- Después de este tiempo, el ajuste se drena en un recipiente separado. Vierta el pastel por segunda vez con 1 litro de alcohol. Lo dejamos durante una semana.
- Ahora mezcle las dos porciones y filtre el líquido a través de un vendaje, gasa o filtro de algodón.
- Para mejorar el sabor, puede agregar los siguientes ingredientes a la tintura (opcional):
- Kolgan molido - 1 cucharadita;
- cáscara de limón rallada;
- Miel - 2 cucharadas;
- Azúcar o jarabe de azúcar (se puede usar fructosa).
- Si se agregaron los ingredientes, deje la tintura por otros 7 días.
Algunos consejos más útiles:
- Para los amantes de las bebidas dulces, se recomienda usar 1 kg de bayas y verter 500 ml de alcohol. Después de 5 días, drene el líquido y vierta otro medio litro de alcohol, deje por 3 días.
- Escurrir, mezclar las dos tinturas resultantes, diluirlas con 1 litro de agua y añadir a la bebida obtenida inmediatamente.
- Para que la fortaleza tenga al menos un 30% y un 20% de azúcar, debe diluirse con jarabe de azúcar (600 ml). Por lo tanto, agréguelo a 1 litro de agua y viértalo en la tintura. La cantidad de bebida debe llevarse a 3 litros.
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Verter es una bebida más suave y agradable, a diferencia del vodka. Las recetas a continuación darán un verdadero placer a todos los que prueben este licor. Su sabor es tierno, agridulce, con un aroma agradable y un hermoso y rico color rojo.
licor de arándano
Se recomienda utilizar alcohol para preparar esta bebida.. Se cría hasta en un 70%, porque se cree que es esta fuerza de la base la que ayuda a que el sabor de la baya se abra por completo. A veces, la ginebra se usa como base de alcohol, lo que será un gran experimento.
Aunque el arándano en sí tiene un sabor y aroma únicos, para mejorar el sabor de la bebida, muchas personas prefieren enfatizar los méritos de la baya con ingredientes adicionales: canela, vainilla, raíz de galanga, jengibre e incluso pimienta de Jamaica. Estos están lejos de todos los ingredientes que pueden enfatizar el sabor del licor. Siempre puedes mostrar tu imaginación y probar algo propio.
Receta 1
Ingredientes:
- Arándanos (frescos o congelados) - 600 g;
- Alcohol 70% - 0,5 l;
- Azúcar (preferiblemente caña) - 500 g;
- Miel líquida fragante - 250 g;
- Agua - medio vaso;
- vainilla (opcional)
Metodo de cocinar.
- Bayas frescas, para salvarlas de la amargura, debe colocarlas en el congelador durante 2-3 horas.
Después de eso, sacamos las bayas, descongelamos y trituramos con un mortero de madera, una licuadora o una picadora de carne.
- Agrega vainilla. Verter todo esto con alcohol y dejar en infusión durante 14 días en un lugar fresco, sin acceso a la luz solar directa.
- Filtrar el líquido. Preparamos jarabe de azúcar, o derretimos miel, los diluimos con agua. Después de eso, déjalo enfriar y mézclalo con la tintura de arándano.
- Esperamos otras 2 semanas, luego de lo cual volvemos a filtrar el líquido a través de una gasa o un filtro de algodón (puede usar filtros de café o papel). Es recomendable repetir el procedimiento varias veces. Cuanto más tiempo repose la tintura después de eso, más sabroso será. Se recomienda tomar la primera muestra después de 1-2 meses.
Receta 2
Ingredientes:
- Arándano - 1 kg
- Azúcar - 0,5 kg
- Vodka (40%) - 750ml
- Alcohol (95%) - 750ml
Metodo de cocinar:
Lave las bayas, clasifíquelas y envíelas al congelador durante varios días.
- Después de eso, tritúrelos hasta obtener un estado de puré con un mortero o una licuadora.
- La suspensión resultante se transfiere a una botella grande y se cubre con azúcar. Dejamos un día para que se derrita el azúcar y salga el jugo.
- Mezclamos alcohol, vodka y bayas. Dejar en infusión durante 1 mes en un lugar fresco y oscuro.
- Pasado este tiempo, el licor se escurre y se filtra. Se utiliza inmediatamente un tamiz o una gasa. Después de eso, el líquido se pasa a través de un filtro de algodón (puede tomar café).
- Dejamos el licor en infusión durante otros 3 meses. El licor fuertemente fuerte se puede diluir con agua.
Licor de arándanos con frambuesas
Frambuesas preparadas para hacer jugo
Ingredientes:
- Arándanos frescos - 2 kg
- Miel - 1/2 taza
- Vodka (aguardiente de luna) - 1 l
- jugo de frambuesa - 1/2 taza
Metodo de cocinar:
- Los arándanos deben mantenerse en el congelador durante varios días. Después de eso, vierta las bayas en un recipiente adecuado y llénelas con una base de alcohol.
- El licor debe infundirse durante un mes en un lugar fresco y oscuro. Todos los días, el frasco debe ser agitado.
- Un mes después, agregue jugo de frambuesa y miel al frasco. Esperemos otro mes.
- Filtrar la bebida y embotellarla. Después de eso, el licor debe conservarse durante otros 60-90 días.
- De vez en cuando es necesario remover del sedimento hasta que el líquido se vuelva claro.
Licor medicinal con arándanos y aguardiente de ciruela
licor listo
Ingredientes:
- Arándano - 1 kg
- Azúcar - 750 g
- Slivovitz - 200 ml
- Alcohol (95%) - 750ml
- Miel - 500ml
Metodo de cocinar:
- Para que las bayas no den amargura, las guardamos durante varios días en el congelador. Descongelar, verter en una botella grande y llenar con alcohol. Diluir el líquido con 300 ml de agua.
- Dejamos el tarro en infusión durante 3 semanas. Agite el líquido cada 2-3 días.
- Diluimos azúcar y miel en agua tibia, hacemos un jarabe dulce. Enviamos el líquido resultante a la tintura, mezclamos bien. Luego, agregue brandy de ciruela a la tintura.
- Para una buena maceración, dejar el licor en infusión durante 3-6 meses. Cuanto más larga, más sabrosa y saludable será la infusión.
- Filtrar la bebida: pasar el líquido por gasa o paño grueso. Verter en botellas. Se recomienda usar tintura para los dolores de cabeza. O con resfriados. La bebida mejora la circulación sanguínea.
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Moonshine de arándanos
Moonshine en arándanos
Las tinturas de arándano se preparan durante mucho tiempo, especialmente con alcohol ilegal. Por supuesto, un sabor agradable y suave compensa por completo tal expectativa. Pero, ¿y si los invitados están a punto de llegar, pero no hay nada que poner sobre la mesa? Las recetas de Moonshine de arándanos son diferentes, rápidas y “clásicas”, y hablaremos de todas ellas.
Receta Rápida
Guarde el producto terminado preferiblemente en un lugar oscuro.
Ingredientes (1/1/1):
- Azúcar
- Arándano
- Luz de la luna
Metodo de cocinar:
- En primer lugar, preparación de bayas. Vierta agua hirviendo sobre ellos durante unos minutos. Los arándanos están listos cuando la piel comienza a agrietarse. ¿Lo notaste? Escurra el agua y espolvoree las bayas con azúcar, mezcle bien.
- La mezcla resultante debe verterse con alcohol ilegal y cerrarse con una tapa. Ponemos la botella en un lugar fresco y oscuro durante 3-5 horas. Después de eso, vierta el contenido del frasco en una cacerola de un tamaño adecuado y cocine hasta que el azúcar se derrita.
- Necesitas cocinar a fuego lento. Es importante que el líquido no llegue a hervir, de lo contrario el alcohol comenzará a evaporarse y el alcohol ilegal perderá su sabor.
- Esperamos a que la bebida se haya enfriado y la pasamos por una gasa.
- Embotellamos la bebida y la enviamos a un lugar fresco y oscuro antes de que lleguen los invitados.
Tintura de arándano en alcohol ilegal
Esta bebida es del agrado de las mujeres y es excelente para quienes se emborrachan rápidamente o no les gusta el alcohol fuerte.
Ingredientes:
- Luz de luna (50%) - 1,5 l
- Arándanos - 400 g
- Azúcar - 300 g
Metodo de cocinar:
- Preparación de bayas: tomamos 3-4 agujas, las conectamos y perforamos cada baya en 2-3 lugares. Esto es necesario para que las bayas den jugo.
- Nos dormimos bayas con azúcar. Para una bebida más fuerte, debe tomar menos azúcar que en la receta: 150-200 g.
- Vierta las bayas con azúcar moonshine. La bebida está lista cuando los arándanos se asientan en el fondo y el líquido se vuelve rojo brillante.
- Reorganizamos el frasco de tintura en el sótano u otro lugar oscuro y fresco. De vez en cuando, el frasco debe agitarse o voltearse. Antes de beber, debe pasar al menos un mes para que la bebida tenga tiempo de adquirir un rico sabor.
Debido al azúcar, la fortaleza se reducirá al 30%.
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El vino de arándano combina beneficios y un sabor agradable. Esta bebida ayuda a expandir los vasos sanguíneos y es una buena prevención de la aterosclerosis. Se recomienda preparar esta bebida a partir de bayas que hayan estado varios días en el congelador. Entonces los arándanos se vuelven más jugosos y el sabor de la bebida se vuelve más intenso.
Una copa de vino de arándanos
Los arándanos son bayas muy exigentes. Por lo tanto, para obtener una bebida sabrosa y saludable, deberá esforzarse mucho, además, es importante conocer un par de trucos para esto. Si se hace bien, arándano vino Resultará un aroma delicioso, ligeramente ácido y pronunciado.
Receta clásica de vino de arándanos
El proceso de elaboración del vino de arándanos casero
Los arándanos en sí mismos tienen un contenido de azúcar muy bajo, por lo que tendrás que compensar esto con más azúcar. Esta receta consiste en obtener 2-3 litros. Su fortaleza será del 10-12%.
Ingredientes:
- Arándanos - 2 kg
- Azúcar - 2 kg
- Agua - 2 l
Metodo de cocinar:
- Los arándanos se clasifican, se eliminan las colas. Después de eso, se envían al congelador durante 2-3 horas.
- Las bayas de vino no necesitan ser lavadas. Los arándanos se trituran hasta obtener un estado de puré con un mortero de madera o una batidora, simplemente se vierten con agua en una cacerola o balde y se vierten 200 g de azúcar encima. Reordenamos la mezcla en un lugar cálido para la fermentación. Lo cubrimos con una gasa.
- La bebida futura debe agitarse bien 2 veces al día durante los dos primeros días. Después de eso, mezcle el futuro vino solo una vez al día. Estamos esperando la formación de espuma alta, como regla, esto sucede en el día 4-5. Filtramos el líquido a través de una gasa doblada en varias capas y le echamos otro 1 kg de azúcar.
- El pastel que queda en la gasa también debe exprimirse y el jugo se agrega al resto.
- La masa resultante debe verterse en una botella con un cuello estrecho. Es necesario instalar un sello de agua, por regla general, se usa un guante médico para esto.
- El mosto debe ser trasladado a un lugar oscuro. La temperatura allí debe ser de + 22-24 grados.
- Se quita el guante después de 4 días y se añaden 800 g de azúcar. Ponemos un guante o sello de agua en su lugar.
- Repita después de 3 días más. Esta vez, y la cantidad restante de azúcar, debe hacer polvo y llenarlo.
- Cuando el guante se ha caído y ha aparecido sedimento, el vino está listo. En promedio, este proceso toma 45 días.
- Escurrimos el vino del sedimento y lo enviamos a crianza. Este período dura de 3 a 6 meses. Si es necesario, antes de la crianza, se diluye el vino con vodka para aumentar el grado (1 litro de vodka por cada 10 litros de vino).
Receta de masa madre
vino de cocina Esta receta está 100% garantizada. ¡El resultado son 7-8 litros de excelente vino de arándanos!
Ingredientes:
- Arándanos - 1,25 kg
- Azúcar - 3 kg
- Agua - 8 l
Metodo de cocinar:
- En primer lugar, debe preparar el motor de arranque. Para hacer esto, debe tomar un vaso de arándanos, triturarlos directamente con las manos, verterlos en una jarra de un litro y agregar 0,4 kg de azúcar. Cubra el frasco con una venda de gasa y colóquelo en un lugar cálido (al menos +26 grados) y oscuro durante 10 días.
- El resto de las bayas deben clasificarse y triturarse. Vierta en un recipiente grande con cuello estrecho (una botella de al menos 15 litros). Vierta las bayas con agua fría y agregue azúcar allí.
- La mezcla resultante se mezcla bien y se deja durante 5-6 horas en un lugar cálido para derretir todo el azúcar. De vez en cuando, la mezcla debe mezclarse bien.
- Luego, se vierte una masa madre preparada previamente en esta mezcla y se mezcla bien. Se pone un guante en el cuello, o cualquier otro agente impermeabilizante.
- Ponemos el mosto en un lugar oscuro donde la temperatura es estable de +22 a +26. La fermentación tomará 1.5-2 meses. De vez en cuando es necesario retirar el vino del sedimento, mientras que el impermeabilizante (guante) debe cambiarse por uno nuevo.
- Cuando ves un guante caído, es señal segura de que es hora de decantar el vino. Retiramos la impermeabilización, pasamos el líquido por la manguera de goma. Si se utilizó gasa para filtrar, deberá repetir el procedimiento varias veces. La segunda vez se filtra el vino a través de una gasa recién al día siguiente.
- Dejamos la bebida para la crianza. Puede beber vino después de 3 meses, pero es mejor esperar 6 meses y comenzar a probar la bebida.
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licor casero
Aunque las tiendas ofrecen una gran selección de diferentes licores. Una bebida casera de arándanos es mucho más sabrosa e incluso más saludable. ¿Cómo hacer licor en casa?
licor fuerte
Ingredientes:
- Arándanos - 500 g
- Azúcar - 500 g
- Vodka - 1 litro
- Clavo - 1 capullo
- Cardamomo - 1 ud.
Metodo de cocinar:
- Las bayas se lavan, clasifican y trituran hasta obtener un estado de papilla. Para hacer esto, puede usar una licuadora, una picadora de carne o un mortero de madera.
- Vierta el puré de bayas resultante en un frasco y llénelo con una base de alcohol. No solo el vodka puede actuar como tal, sino también el alcohol o el alcohol ilegal, no más del 40-45% de la fortaleza. Dejamos la mezcla resultante en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 4 días. Sacudimos el tarro una vez al día, pasamos el líquido por una gasa, exprimimos la pulpa restante y la tiramos.
- Vierta el futuro licor en una cacerola grande y póngalo a fuego lento. Agregue azúcar allí y revuelva gradualmente, espere hasta que el azúcar se derrita. No lleve el líquido a ebullición, oa una temperatura demasiado alta.
- Si lo desea, triture el cardamomo con los clavos con los dedos, envuélvalo en una gasa y sumérjalo en licor durante 3-5 minutos, luego retire la sartén del fuego.
- La bebida está lista. Esperamos a que se enfríe el licor, lo filtramos de nuevo con una gasa o un filtro de algodón y lo embotellamos. La bebida sellada herméticamente se puede almacenar hasta 3 años.
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Pero no solo se puede preparar alcohol a partir de arándanos. Con su ayuda, puede cocinar muchas otras delicias que atraerán tanto a adultos como a niños. ¿Qué más se puede preparar de esta baya milagrosa?
Arándanos en azúcar en polvo
Bayas en azúcar en polvo
Para muchos, este manjar viene desde la infancia. Los arándanos en azúcar son un postre increíble que tiene un sabor agridulce. La baya en sí misma con una ligera acidez envuelta en azúcar en polvo dulce se derrite en la boca. Y lo mejor es que este postre es muy fácil de hacer en casa.
Ingredientes:
- Arándano
- Clara de huevo
- Azúcar en polvo
Metodo de cocinar:
- Las bayas frescas son las mejores para esto. Los lavamos bien y los clasificamos. Después de eso, extienda los arándanos sobre una toalla en una capa para que se sequen.
- Separe la proteína de la yema y bata un poco la proteína.
- Bayas para 20-25 uds. poner proteína.
- A continuación ponemos un bol hondo con azúcar glas. Pasamos las bayas de la proteína al polvo, dejando una distancia de aproximadamente un centímetro entre ellas.
- Intente girar el recipiente para que las bayas se cubran gradualmente con polvo por completo. Sacamos los arándanos del polvo de uno en uno y los ponemos en un plato.
- Dejamos las bayas secar durante 2-3 horas. Después de eso, puedes comer arándanos con seguridad.
Jugo de arándano
Bebida de frutas recién preparada
El jugo de arándano combina con éxito los beneficios de un sabor agradable. La baya es un fuerte antioxidante, resiste el beriberi, reduce la fiebre, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, aumenta el apetito y mucho más. ¿Cómo cocinar jugo de arándano?
Ingredientes:
- Arándanos - 450 g
- Azúcar - 250 g
- Agua - 1,8 l
Metodo de cocinar:
- Lavamos y clasificamos las bayas, las secamos con una toalla y las transferimos a un plato hondo (vidrio o cerámica).
- Convertimos los arándanos en puré usando una licuadora o mortero. Es importante que las boquillas no se oxiden al entrar en contacto con los arándanos.
- Cambiamos el puré resultante sobre una gasa, doblada varias veces. Filtramos el jugo.
- Hay que dejar una gasa, mientras le echamos el jugo, y poner la tarta en un cazo. Vertimos azúcar allí. Dependiendo de la preferencia, la cantidad de azúcar se puede ajustar para que la bebida sea más dulce o más amarga.
- Vierta agua hirviendo en la sartén y póngalo todo al fuego. Revuelve la bebida hasta que el azúcar se disuelva.
- Tan pronto como el líquido hierva, retire la olla del fuego, cierre la tapa y deje reposar durante 20-30 minutos.
- Cuando la bebida se haya enfriado, se debe pasar de nuevo por una gasa. Después de eso, vierta el jugo de arándano y mezcle bien. Debe agregar jugo a un líquido tibio para mantener las vitaminas útiles. Ahora el jugo está listo y puedes beberlo con seguridad.
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Para usar arándanos durante todo el año, debe saber cómo almacenar adecuadamente las bayas para el invierno. Por supuesto, puede hacer varias conservas de arándanos, pero ¿cómo mantener las bayas frescas? Comencemos con el hecho de que los arándanos deben prepararse para el almacenamiento.
Lave bien y clasifique todas las bayas. Tiramos los estropeados, enviamos las frutas demasiado maduras o arrugadas para su conservación y dejamos el resto para el almacenamiento fresco.
Cocinar bayas
Las bayas seleccionadas deben prepararse: Retire todas las hojas, enjuague y vierta agua fría durante una hora. Esto ayudará a eliminar todos los restos de escombros: mosquitos, suciedad de musgo. Después de eso, seque los arándanos con una toalla.
Ahora las bayas se pueden congelar, hacer mermelada, mermelada o una golosina con azúcar en polvo. LLo mejor de todo es que las propiedades de los arándanos se conservan después de la congelación, por lo que las amas de casa modernas eligen este método en particular.
Si no hay espacio para bayas en el refrigerador, puede guardar arándanos en el balcón en invierno. Las bayas se remojan en agua hervida fría con especias y se colocan en el balcón. En cuanto el tiempo anuncia las primeras heladas, drenamos el agua. Así que los arándanos se pueden conservar hasta el mismo calor.
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bayas congeladas
En invierno, a veces también apetece comer arándanos. De él puedes hacer un postre con azúcar en polvo, preparar bebidas de frutas y otras bebidas. Además, los arándanos a menudo se usan para cocinar carne, salsas, jalea, etc. Pero para preservar las propiedades beneficiosas de la baya, es tedioso congelarla correctamente.
Cómo hacerlo:
- Tomamos una tabla de cortar ancha y la colocamos en ángulo en un recipiente profundo. Envolvemos previamente el tablero con una toalla.
- Enrollamos las bayas en el tablero en unas pocas piezas. Todos los desechos (palos, hojas, etc.) permanecerán en la toalla. Antes de rodar, miramos a través de estos grupos de bayas y seleccionamos todas las podridas o estropeadas.
- Lava los arándanos y escurre el agua. Seque las bayas con una toalla seca. Antes de congelarlos, deben estar completamente secos, de lo contrario, los arándanos se pegarán.
- Colocamos los arándanos secos en bolsas separadas en pequeñas porciones, los ponemos en el congelador. No es deseable congelar todas las bayas en un paquete. No sobrevivirán a otra helada.
Cultivamos arándanos de frutos grandes en el sitio.
15 recetas de arándanos (tinturas, vodka, alcohol, bebida de frutas, etc.) preparados en casa, además de cómo congelarlos y almacenarlos adecuadamente
Buen artículo. Realmente me gustó. Todo está en él: "La pluma y el sombrero: todo está con él". Es una broma. Cierto, muy interesante y relevante.
Y aquí va otra idea: helado de paleta + arándanos con vodka, justo para una fiesta!!!