Ajo presente en muchos platos como condimento. Los dientes de ajo son muy duros y de tamaño pequeño. Para distribuir uniformemente el ajo en todo el volumen del plato, debe picarse o incluso molerse.
Cortarlo en muchos pedazos pequeños con un cuchillo es bastante problemático, por lo que se usa una trituradora especial, en la que el ajo se aplana y se exprime a través de los agujeros bajo la influencia de una fuerza externa.
Pero, ¿y si no hay una trituradora a mano? Si solo intentas triturar la cabeza de ajo con alguna herramienta (cuchara, cuchillo o mano de mortero) no conseguirás hacer una masa homogénea. En este caso, no se logrará el efecto de sabor deseado.
El artículo describe cómo picar o frotar el ajo con herramientas que siempre están a mano.
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Qué necesitamos
Conjunto de herramientas necesario
Frotar ajo, necesitarás un plato pequeño y un tenedor ordinario.
Acción nº 1 Colocación de la horquilla en la posición inicial
Posición inicial de la horquilla
El tenedor se toma con la mano izquierda y se coloca de tal manera de modo que los dientes queden paralelos a la parte inferior de la placa, mientras que el énfasis debe estar en el área de los puntos.
Acción #2 Preparando el Ajo
Se coloca un diente de ajo en la punta de un tenedor.
Se toma un diente de ajo con la mano derecha y se coloca en la punta del tenedor.
Acción #3 Frotar el ajo
Dirección del movimiento del ajo.
A continuación, el ajo se mueve de un lado a otro para que toque los dientes del tenedor, mientras que queda ligeramente adherido a los dientes y al fondo del plato.
Resultado de molienda
Las puntas de los dientes irán cortando una pequeña capa de pulpa de ajo con cada movimiento, separándola poco a poco del diente. Un par de decenas de segundos después del inicio del procesamiento, todo el diente se convertirá en una papilla homogénea.
Video temático: truco para picar ajos con un tenedor
Ajo: gran truco para rallar (tenedor)
truco de vida útil para picar ajo: ya no se necesita prensa de ajo | (Foto y video)
