Los recolectores de hongos experimentados pueden distinguir rápidamente los hongos comestibles de los no comestibles. Dado que estos últimos son extremadamente peligrosos, es necesario poder distinguir qué hongos son venenosos de aquellos que se pueden comer de manera segura.
Contenido:
- tipos de hongos
- Estructura. Principales características
- Tipos tubulares
- champiñones agárico
- hongos venenosos
- Venenoso
- incomible
- Lamelar condicionalmente comestible
- marsupiales comestibles
- plato comestible
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tipos de hongos
En la mayoría de las clasificaciones, los hongos no se dividen en dos, sino en tres grandes grupos:
- comestible: no solo se cosechan, sino que también se cultivan especialmente para la preparación de diversos platos.
- no comestible (venenoso): exteriormente, pueden parecer equivalentes comestibles, pero después de comer causan una intoxicación grave, que a menudo conduce a la muerte
condicionalmente comestible: algunos de ellos son comestibles solo a una edad temprana, estos últimos causan intoxicación solo cuando se mezclan con alcohol o ciertos alimentos; otros requieren una cocción prolongada para eliminar el sabor picante; por ejemplo, en En Polonia, el hongo blanco se considera no comestible, mientras que en Rusia se remoja y luego se sala, dando como resultado un plato peculiar con un regusto agradable.
Imágenes de hongos con nombres: ¿Qué hongos son comestibles?
Según la composición de las capas inferiores de la tapa del hongo puede ser:
- tubular: la capa consta de numerosos túbulos estrechamente adyacentes que corren perpendiculares a la tapa
- laminar: las placas más delgadas que corren paralelas, como los tubos, se ubican perpendiculares a la tapa.
Hongos tubulares y agáricos.
También existe una clasificación de los hongos según los métodos de reproducción, el tipo de células y algunos otros principios, pero no se considerarán en el marco de este artículo.
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Todos los tipos de hongos, con la excepción de colmenillas, puntadas y trufas, consisten en una tapa y un tallo que forman un cuerpo fructífero. La parte que está bajo tierra tiene la forma de hilos finísimos llamados micelio. Champiñones - uno de los representantes más sorprendentes del reino de la naturaleza, que combina los signos no solo de las plantas, sino también de los animales más simples.
La estructura del hongo cap.
Por lo tanto, los científicos los identificaron como una sección separada de la botánica. Al igual que las plantas, tienen una estructura de caparazón celular, se alimentan absorbiendo nutrientes del suelo y se reproducen por esporas. Una característica similar es su baja movilidad.
Los hongos se pueden atribuir a los animales debido a la presencia de formas multicelulares y quitina, que es característica solo de los esqueletos de artrópodos. Además, los hongos contienen glucógeno, que se encuentra solo en los vertebrados en los músculos y el hígado.
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Tipos tubulares
Champiñones blancos
El color de la tapa de un hongo de este tipo no es blanco, tiene un color marrón. El nombre se asocia solo con la oposición de su nalga "negra", cuyo corte se oscurece rápidamente. La pulpa del hongo porcini permanece igual incluso después de un tratamiento térmico prolongado. La época de fructificación de las principales especies es de junio a octubre.
En cada localidad tiene un nombre especial, por ejemplo, boletus, pan-hongo, vaca o gordolobo. En algunas áreas, otros tipos de hongos con un tallo de color claro y el espacio debajo de la tapa se llaman blancos: en los Cis-Urales y el Lejano Oriente, este nombre se usa para boletus y boletus. En Asia Central, el hongo ostra se llama blanco, y en Crimea, un hablador gigante que crece en las montañas.
boletus
Los hongos blancos se encuentran en todas partes excepto en la Antártida y las regiones áridas. Los principales hábitats son bosques de coníferas, caducifolios o mixtos. El tiempo de maduración varía según la región. Los primeros hongos aparecen en mayo o junio. Finaliza cosecha en la parte sur de Rusia y Europa en octubre-noviembre, y en las regiones del norte a fines de agosto.
- Descripción
- Un hongo blanco real tiene una tapa aterciopelada convexa bastante grande de 7-30 cm de diámetro, en algunos casos incluso alcanzando los 50 cm.
- Su piel es de color marrón rojizo.
- En especímenes jóvenes, puede ser casi blanco lechoso: se oscurece y se "aplana", se vuelve casi plano, solo crece a medida que crece.
- Menos comunes son las gorras amarillas, anaranjadas amarillentas o rojizas.
- La pata masiva de un hongo de este tipo en la base está salpicada de pequeñas venas y tiene una forma peculiar en forma de barril (hay muestras en forma de maza).
- Su altura es de 8-25 cm y el grosor es de unos 7 cm.
- Con la edad, la pierna comienza a estirarse y adquiere una forma cilíndrica con una base engrosada.
- En algunos casos, se expande o se estrecha en el centro.
champiñones blancos
La pulpa es bastante carnosa, de color claro, densa. Con la edad, se vuelve fibroso y comienza a ponerse amarillo. De ahí el nombre del hongo blanco que se usa en las regiones de Perm y Novgorod: amarillo. Esporas de olivo.
La capa tubular del sombrero con una muesca casi en la pata se separa de la pulpa con bastante facilidad. De color rosa claro o suave en hongos jóvenes, se vuelve amarillo con el tiempo y luego se vuelve verde oliva. El olor a crudo es muy débil: adquieren un agradable aroma peculiar y un sabor picante solo cuando se cocinan o se secan.
- Tipos
Dependiendo del tipo de bosques, los hongos porcini se dividen en varias formas:
- abeto blanco (forma típica) con una gorra de color marrón rojizo: variedad más común
- abedul: tiene una gorra casi blanca
- roble: una forma bastante común; solo se puede encontrar debajo de los robles, tiene una pulpa más suelta y un sombrero gris parduzco
- pino (tierra alta): equipado con un sombrero oscuro, que puede tener un ligero brillo púrpura; carne con un tinte marrón rojizo.
Hongo porcini de abeto
Por separado, se distingue una forma temprana, que se encuentra solo en los bosques de pinos de la región del Volga Medio; su recolección se lleva a cabo en mayo-junio. A diferencia de la forma de pino, en el corte no tiene carne marrón, sino ligeramente roja. El hongo porcini también se divide por matices (puede ser diferente en cada localidad). En Europa y Transcaucasus, así como en los bosques de América del Norte, existe una forma de red que parece un volante.
boleto
Hay alrededor de 40 variedades de boletus (boletus, abedul), que son bastante similares en apariencia. Crecen en pequeños grupos, llamados colonias en anillo, rara vez solos. Por lo tanto, después de haber encontrado el primer hongo, no dejará el bosque con las manos vacías.
boletus común
Los boletus saltan del suelo literalmente ante nuestros ojos: por día pueden crecer 3-4 cm El período de maduración es de solo 6 días. Después de este período, los hongos comienzan a envejecer con la misma rapidez.
- Descripción
- Los champiñones jóvenes tienen sombreros claros de hasta 18 cm de diámetro; comienzan a oscurecerse y se vuelven de color marrón oscuro con la edad. Con el tiempo, el sombrero en forma de hemisferio se convierte en una característica forma de almohada. En los bosques húmedos, puede ser pegajoso, cubierto de moco.
- La pata de un boletus con un diámetro de hasta 3 cm y una altura de hasta 15 cm es de color gris claro o blanquecino en forma de cilindro. Otro rasgo característico del hongo son las escamas de color gris oscuro ubicadas longitudinalmente en el tallo.
- La pulpa del boletus es de un blanco bastante denso, solo se oscurece ligeramente cuando se corta. Con el tiempo, se vuelve más suelto, fibroso y duro. El color de las esporas es marrón oliva.
- Tipos
Según los lugares de crecimiento, forma y color, el boletus se divide en 10 especies principales (en Rusia solo se encuentran 9):
- ordinario: tiene las propiedades gustativas más valiosas; el sombrero de tales hongos es de color marrón rojizo; la pierna está engrosada y tiene una estructura bastante densa
- pantano: solo se puede encontrar en humedales; características distintivas: una pierna delgada, una gorra de color marrón claro o gris claro y una carne más suelta que la especie común
- negro: su sombrero es de color casi negro, y la pierna es gruesa y corta; tiene un gusto alto
- duro: tiene un olor muy rico, agradable, no demasiado picante y un sabor dulce; sombrero, cubierto de escamas, grisáceo o marrón, a veces con un tinte púrpura
- rosado: crece solo en el norte, período de crecimiento - otoño; el color de la tapa es heterogéneo, de marrón a ladrillo; tratando de alcanzar el sol, tiene una pierna doblada
- multicolor: la pierna de tal boletus es blanca, pero el sombrero puede tener una variedad de tonos desde gris y naranja hasta marrón, a menudo con un ligero bronceado claro
- ladrón: recibió el nombre debido a las peculiaridades del crecimiento: se encuentra solo en los bosques de carpes, en Rusia, principalmente en el Cáucaso; color del sombrero de ceniza o blanquecino a ocre
- tundra: crece bajo las copas de los abedules enanos, tiene un pequeño sombrero de color beige claro.
Pantano de boletus
Setas de álamo temblón (pelirrojas)
Este tipo de hongo, de hecho, se puede encontrar con mayor frecuencia debajo de los álamos. Y su sombrero brillante en forma de hemisferio (la mitad de una bola) es muy similar en color a las hojas caídas y amarillentas de álamo rojo anaranjado. A medida que crece, su forma se aplana.
setas de álamo temblón
Incluso un novato puede recolectar boletus; después de todo, sus análogos falsos simplemente no existen. Es cierto que a menudo crecen solos o en grupos raros. Puedes encontrarlos en bosques caducifolios o mixtos, no solo en las raíces de álamos, sino también de abedules, robles, pinos e incluso chopos. Les gustan mucho los árboles jóvenes y, a menudo, se esconden en sus copas.
- Descripción
- El sombrero de un boletus maduro con un diámetro de 15-30 cm es liso o ligeramente rugoso y se adapta bien a la pierna.
- Una capa tubular de hasta 3 cm de tamaño que con el tiempo se oscurece incluso con un ligero toque y se suelta.
- Otra característica del boletus es una pierna bastante larga y gruesa (hasta 22 cm), ligeramente áspera en forma de maza, que se expande hacia abajo.
- El diámetro de la gorra de boletus, por regla general, es de 5 a 20, con menos frecuencia de 30 cm.
- La pulpa carnosa y densa del boletus se oxida inmediatamente en el aire; al romperse, se oscurece a un color azul verdoso.
Engrasadores
Engrasadores
Se llaman así por su piel viscosa; de hecho, parece que estuvieran cubiertos de aceite por encima. Estos hongos crecen de septiembre a octubre en la parte europea del continente, así como en México. Puedes encontrar este hongo en suelo arenoso en casi todos los tipos de bosques, desde pinos y robles hasta abedules.
También se encuentra en claros y prados. En términos de contenido de proteínas, los hongos aceitosos pueden competir incluso con los hongos porcini. Se pueden salar, hervir o freír. Al comer, se elimina la piel resbaladiza.
- Descripción
- El sombrero de los champiñones jóvenes es de color marrón chocolate o amarillo-marrón, convexo, en forma de hemisferio.
- Con el tiempo, se suaviza y se vuelve más plano.
- El tallo es mucho más claro, con un ligero tinte amarillo y un anillo membranoso casi blanco.
- Su altura es de 4-12 cm.
- Las mariposas tienen una pulpa jugosa, que es más ligera debajo del sombrero que en la base.
- Los gusanos simplemente los adoran: el deterioro puede alcanzar hasta el 80%.
- Tipos
buena cosecha
Estos hongos incluyen no solo mariposas ordinarias, sino también su variedad de color amarillo-marrón, incluso la pata de tales mariposas es de color amarillo intenso. Otro tipo es granular. Exteriormente similar al amarillo-marrón, pero tiene un color menos intenso. No tiene un anillo en la pierna.
El engrasador de alerce tiene un sombrero de color amarillo-marrón o amarillo limón sin grietas ni tubérculos y una pierna gruesa del mismo color en forma de cilindro alargado o maza.
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Champiñones de leche
El hongo, una vez llamado en Rusia el rey de los hongos, se puede encontrar tanto en bosques caducifolios como mixtos, principalmente cerca de abedules. Algunas especies se encuentran solo debajo de árboles coníferos, en suelos ácidos. Crece en grupos, rara vez solo. Los champiñones de leche se cosechan desde principios de julio hasta octubre.
Champiñones de leche
Este hongo puede considerarse verdaderamente ruso: en Europa no se reconoce e incluso se considera venenoso debido a su peculiar amargor, que, sin embargo, desaparece después del remojo. No está diseñado para cocinar o guisar, solo está salado.
- Descripción
- El sombrero de un hongo real joven tiene una forma plana convexa.
- A medida que crece, cambia a forma de embudo con un borde característico, ligeramente vuelto hacia adentro, que es ligeramente pubescente.
- La piel es húmeda, viscosa, sobre la que se adhiere rápidamente el follaje, de color amarillento claro o crema claro, a veces con manchas más oscuras. Diámetro del sombrero 5-20 cm.
- La altura promedio del tallo, que fluye suavemente hacia el sombrero, es de 3 a 7 cm.
- A medida que envejece, se vuelve hueco. La carne del hongo es bastante densa, frágil y quebradiza.
- El jugo lechoso en el aire comienza a oscurecerse a un color amarillo grisáceo.
- El polvo de esporas también tiene un tinte amarillo.
- El olor de un hongo fresco es muy fuerte, peculiar, recuerda vagamente al olor de las frutas.
Después de salar los champiñones adquieren un tinte azulado
- tipos de hongos
Champiñones de leche (vista del sombrero desde abajo)
Este hongo tiene muchas variedades:
- verdadero (blanco): lo más valioso, pertenece a lo comestible; tiene una pulpa blanca densa y un agradable aroma "voluminoso"; el color del sombrero es amarillo claro o crema, con rayas vítreas claras; las placas son claras, con un borde amarillento; el sombrero, hundido en el centro, tiene un borde peludo y esponjoso; crece de julio a septiembre
- negro (nigella): hongo condicionalmente comestible, crece solo en bosques de abedules; el sabor es más insípido, pero es menos seco, da una salmuera abundante; se diferencia del presente en el color y la forma del sombrero: no tiene forma de embudo, sino que es más plano, de color oliva oscuro o marrón, ligeramente hundido y más oscuro hacia el centro; lo recogen mas tarde que blanco casi hasta finales de octubre
- crudo: la forma es cónica, el sombrero es de color ligeramente amarillento o verde claro, con un margen; los gusanos no se lo comen; bastante amargo incluso su jugo, apareciendo al romperse
- amargo (amargo, Goryanka): sombrero acampanado marrón o rojizo con una ligera pubescencia del borde, el tallo tiene un color similar, es cilíndrico delgado; el hongo requiere un remojo prolongado; el olor es pequeño
- rojo marrón: el sombrero es bastante grande, hasta 18 cm, en ejemplares jóvenes es redondeado, con el tiempo se presiona hacia el centro, sus bordes se envuelven ligeramente; puede cubrirse con una red de arrugas a medida que crece; la pata es gruesa, en forma de cilindro, de color similar al sombrero; las placas son amarillas o claras, ligeramente rosadas; sabor dulce; olor similar al arenque
- álamo: crece en grupos cerca de álamos o álamos; el sombrero tiene forma de embudo, con bordes curvos, ligero, puede tener manchas rosadas; la pierna es corta, las placas son de color rosa pálido
- abeto: porque el color amarillo del sombrero a veces se llama amarillo; de forma similar a la cruda, pero tiene un tallo más largo;
- álamo temblón: similar al blanco, pero el sombrero es oscuro en la parte superior; no se pone gusano
- amarillo: raro, en bosques de piceas o abedules; un sombrero carnoso, peludo, con zonas oscuras, con bordes cóncavos; la carne es liviana, se vuelve amarilla cuando se presiona; sabe a blanco
Champiñones de leche negra
Rebozuelos
Este hongo se puede recolectar de junio a octubre, después de las tormentas. Debes buscarlo en bosques de coníferas o mixtos, en un montón de hojas caídas o hierba.
- Descripción
Rebozuelos
- Estas setas tienen una forma característica y son difíciles de confundir con otras.
- El sombrero de chanterelle es uno con la pierna: la transición no tiene límites pronunciados.
- No hay diferencia en su color. Hongo diámetro 5-12 cm.
- Los bordes del sombrero están envueltos y ligeramente ondulados y tienen forma de embudo o ligeramente hundidos.
- Las placas son ligeramente onduladas y caen por el tallo.
- La carne de la pierna es fibrosa, clara o amarillenta, se vuelve roja cuando se presiona.
- Chanterelle tiene un olor característico a frutos secos. El sabor es agradable, con una acidez apenas pronunciada.
- Tipos
Rebozuelo gris
Hay varios tipos de rebozuelos:
- común (gallo): color de amarillo a naranja; casi blanco en el corte; debido al contenido de chinomanosa, es perjudicial para los gusanos: no comienzan en este tipo de rebozuelos
- rojo cinabrio: caracterizado por un color rojo rosado intenso y una pulpa fibrosa carnosa
- gris: color de grisáceo a marrón-negro, gris en los bordes del sombrero; valorado menos de lo habitual y no tiene sabor y aroma pronunciados; rara vez lo recolectan; la mayoría de los recolectores de hongos simplemente no están familiarizados con él
- tubular: un hongo de color amarillo grisáceo, cubierto de escamas aterciopeladas en la parte superior, que se encuentra solo en bosques de coníferas
- amarillamiento: el color es amarillo-marrón, con escamas oscuras, la pata es más clara, el sabor y el olor no son muy pronunciados
- aterciopelado: una especie rara con un sombrero de color naranja brillante, coloreado más intensamente hacia el centro, el sabor es agradable, ácido
- facetado: hongo amarillo brillante con un característico borde tallado y muy ondulado
- cantharellus menor: rebozuelo naranja, exteriormente similar al ordinario, pero más pequeño, tiene una pierna larga y más ligera y un sombrero con forma de jarrón
- cantharellus subalbidus: champiñón muy claro, anaranjado solo en la ruptura; cuando está mojado, adquiere un tinte parduzco; el sabor es débil
champiñones
Lo único común en los gorros de leche de azafrán y los rebozuelos es el color (aunque en los gorros de azafrán es más oscuro e intenso). Aquí es donde termina su similitud. A diferencia de los rebozuelos, los champiñones tienen un sombrero más uniforme, solo ligeramente cóncavo.
champiñones
La pierna, aunque de color similar, está claramente delimitada y no se fusiona con ella. En el sombrero, a menudo se ven círculos y manchas de color verde oscuro. La carne de las camelinas es más carnosa y no tan quebradiza como la de las camelinas.
También se plantan gusanos en ellos. A medida que crecen, el color de estos hongos no cambia.En un descanso, dan un jugo lechoso rojizo característico que puede manchar las manos.
Los zorros simplemente no lo tienen. El sabor de estos champiñones es muy agradable: los champiñones también se consideran un manjar.
Champiñón
Champiñón
Puedes encontrar estos hongos, parecidos a bolas, en lugares con suelo húmedo, generosamente enriquecidos con materia orgánica. En términos de valor nutricional, los champiñones bajos en calorías no son inferiores ni siquiera a la carne. A menudo se cultivan incluso en invernaderos sobre un sustrato especial hecho de estiércol fresco.
Época de fructificación mayo-octubre.
- Descripción
- Estos son hongos bastante masivos con un diámetro de sombrero de hasta 10 cm.
- En ejemplares pequeños es redondeado, aplanándose con la edad.
- Dependiendo del lugar de crecimiento y la especie, puede tener un tinte casi blanco y marrón.
- La superficie del sombrero es lisa o está cubierta de pequeñas escamas blandas.
- Incluso en las piernas gruesas de champiñón, siempre hay anillos de una o dos capas.
- Las placas se oscurecen con el tiempo y pasan de claras a casi negras.
- La carne es blanca con un ligero matiz de amarillo o marrón.
- El aroma es similar al anís. El sabor es hongo agradable, pronunciado.
Los primeros se vuelven rápidamente amarillos al corte y tienen un olor característico a ácido fénico. La pata del somormujo pálido es más delgada y no tan densa. Están coloreados de manera diferente.
El color del sombrero del hongo venenoso es igualmente claro por arriba y por abajo, mientras que en el champiñón es más claro por debajo.
- Tipos
champiñón de campo
Los hongos pueden diferir tanto en el color como en la suavidad de la superficie. Hay más de 200 especies de ellos, algunos de ellos son comestibles o condicionalmente comestibles, mientras que otros incluso pueden ser venenosos.
Las siguientes especies se utilizan para la alimentación:
- ordinario (pradera): a menudo se encuentra cerca de viviendas humanas, en jardines y huertos; hongo de hasta 10 cm de altura con sombrero marrón claro o marrón claro; su forma esférica con característicos bordes curvos se aplana con la edad; la pierna es casi del mismo color que la parte superior;
- bosque (blagoshushka): se encuentra en bosques mixtos o de coníferas, con mucha menos frecuencia en bosques caducifolios; un sombrero marrón-marrón en forma de medio huevo se abre con el tiempo y puede alcanzar un diámetro de 7-10 cm
- matorral: se puede encontrar bajo un abeto o haya; cuando se presiona, el sombrero ligero se vuelve amarillo; a medida que crecen, las placas casi blancas comienzan a dorarse
- campo: característico de los espacios abiertos; a veces crece cerca de los abetos; un sombrero en forma de campana con bordes ligeramente curvados, claro o crema; aroma pronunciado de almendras
- jardín (real): la parte superior es cremosa, y en un hongo que crece naturalmente, es marrón o blanco; suavidad al corte cambia de tono a rosa
- curva (nódulo): champiñón claro en un tallo largo, que se espesa y se dobla con el crecimiento; habitante del bosque de coníferas
- Agosto, su seña de identidad: escalas anaranjadas en el fondo de un sombrero marrón; debajo del anillo se vuelven gradualmente amarillos
- Rojo oscuro: ocurre con poca frecuencia, por lo que muchos recolectores de hongos ni siquiera están familiarizados con él; en forma es similar al champiñón común, una característica distintiva es la piel de color rojo oscuro; al romperse, la carne blanca comienza a ponerse roja inmediatamente
querida
querida
Una intoxicación peligrosa es la provocada por una bacteria llamada butulinus que, al entrar en un frasco, puede desarrollarse rápidamente en proteínas sin oxígeno en un ambiente neutro o alcalino. Por lo tanto, los hongos siempre se enrollan con la adición de ácido, que puede destruir las esporas peligrosas.
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hongos venenosos
Las especies de hongos mortales a menudo se disfrazan de hongos comestibles (hongos dobles), por lo que debe poder distinguirlos.
Amanita muscaria
Agárico de mosca (Amanita)
Este tipo de hongo es muy venenoso; no es deseable tomarlo incluso en las manos. En la palabra "agárico de mosca", la mayoría de las veces imaginamos sombreros rojos brillantes cubiertos con puntos blancos contrastantes.
Sin embargo, existen otros tipos de agárico de mosca:
- amarillo verdoso (en forma de somormujo): a veces llamado limón por el color; la parte inferior de la pierna está cubierta con escamas ligeras y pegajosas; la tapa de un hongo joven es ligeramente convexa, se aplana a medida que crece; placas, como todos los agáricos de mosca, débiles, a menudo ubicados; exteriormente similar a un somormujo pálido, pero si no huele casi nada, cuando se rompe el agárico de mosca, aparece un olor peculiar, similar al aroma de las papas crudas
- amarillo brillante: el sombrero de tal agárico de mosca es de color ocre, sus bordes tienen surcos; a veces se pueden ver pequeñas escamas en él; una pierna ligeramente pubescente con un ligero engrosamiento con el tiempo puede perder el anillo ubicado más cerca de la parte inferior
- áspero: su sombrero amarillo o chocolate con bordes curvos (pueden volverse hacia arriba con la edad) está cubierto de crecimientos característicos; copos del mismo color también cubren la parte inferior de una pierna más clara; con el tiempo, las placas claras se oscurecen; cuando se rompe, la carne blanca cambia de color a amarillo
- erizado: sobre un casquete redondo, muy claro, casi blanco, son claramente visibles las escamas piramidales; la parte inferior de la tapa está cerrada con una especie de "velo" delgado, que se rasga fácilmente; la pierna cilíndrica también está cubierta de escamas.
Tapa de la muerte
Uno de los hongos más venenosos, a veces llamado agárico de mosca verde, se parece mucho al champiñón o la russula verde. El zampullín pálido crece en bosques caducifolios y mixtos desde mediados de verano hasta finales de otoño. El hongo tiene un color oliva claro, gris verdoso o muy claro, con una película delgada, un sombrero de hasta 10 cm de diámetro con frecuentes placas blancas. Se oscurece con la edad.
Tapa de la muerte
- La forma de la seta cambia mucho con la edad desde el característico óvalo semiesférico, similar a un huevo de gallina, hasta casi plano. Un anillo en una pierna hueca y uniforme es imprescindible.
- En la base está engrosada y más cerca del suelo está rodeada por una vagina liviana en forma de cuenco.
- A diferencia del champiñón, incluso con el envejecimiento, los platos de setas siguen siendo ligeros.
- Por lo tanto, para evitar el envenenamiento, es mejor no recolectar hongos pequeños individuales.
- En un campo abierto, puede tener menos miedo: en esos lugares, el hongo no crece.
- Los signos de envenenamiento no aparecen inmediatamente, dentro de 8-12, con menos frecuencia 20-40 horas después de tragar incluso un pequeño trozo de hongo.
- En algún lugar del día 4-5, la condición mejora.
- Este período se denomina "falsa recuperación".
- Sin embargo, la intoxicación del hígado y los riñones continúa, por lo tanto, en ausencia de tratamiento farmacológico, es posible un desenlace fatal en el futuro.
falso agárico de miel
Las sustancias venenosas contenidas en este hongo amarillo grisáceo son menos peligrosas que las toxinas presentes en el somormujo pálido. Afectan solo las membranas mucosas, por lo que después de comerlos, comienzan los vómitos y la diarrea frecuentes. Una persona comienza a sudar profusamente, desarrolla debilidad.
setas falsas
Los dolores de cabeza son posibles durante la deshidratación. En intoxicaciones graves, puede producirse confusión. Sin embargo, las muertes, aunque ocurren, siguen siendo raras.
- Exteriormente, este hongo venenoso es realmente similar a un agárico de miel comestible, por lo tanto, al recolectar, es necesario examinar cuidadosamente cada espécimen encontrado.
- Es fácil confundirlos: falso difiere solo en la sombra de las placas.
- En los hongos comestibles, son cremosos (en los hongos adultos, son más oscuros, de color marrón).
- El hongo falso está equipado con placas de un pronunciado color amarillento o gris.
- Hay otro signo por el cual se pueden distinguir estos dos tipos de hongos.
- Las especies falsas no tienen una mancha oscura característica en el centro del sombrero.
Los dos tipos más comunes son:
- agárico de miel amarillo azufre: el hongo llama la atención de inmediato con un color brillante; tiene un sombrero fuerte, de hasta 7 cm de tamaño, en forma de bola, que se endereza con la edad; placas de color verde claro o similar en color a un sombrero, pero más oscuro
- rojo ladrillo: menos peligrosos, en Europa y Canadá, después de un procesamiento a largo plazo, incluso se comen; el sombrero esférico de este falso agárico de miel es carnoso, rojizo o marrón amarillento, la parte superior de la pierna es amarilla, la parte inferior es más oscura, marrón
Champiñón de piel amarilla
Un tipo de hongo venenoso que puede causar malestar estomacal, muy similar en apariencia al champiñón común. La principal diferencia con las especies comestibles es un olor peculiar, similar al aroma de fenol y amarillento que aparece en el sitio de la fractura. El olor característico durante el tratamiento térmico solo se intensifica.
Champiñón de piel amarilla
- Pecheritsa (otro nombre para ellos) tiene un sombrero blanco con una fina piel amarilla y una mancha oscura en el centro.
- Los platos de champiñones pequeños son claros, con la edad su color cambia a marrón grisáceo.
- La forma redondeada del sombrero, que alcanza un diámetro de 15 cm, cambia a forma de campana a medida que crece.
- El champiñón de piel amarilla se encuentra en todas partes, tanto en jardines y parques, entre la hierba crecida en exceso, como en bosques mixtos.
- Al igual que otros tipos de hongos, ama la humedad, por lo que crece rápidamente durante la temporada de lluvias, de julio a octubre.
Entoloma venenoso
Contiene un veneno altamente tóxico que puede causar la muerte. El primer signo de intoxicación es un fuerte dolor de cabeza, calambres abdominales e indigestión. Dado que las sustancias tóxicas del hongo forman compuestos con las proteínas de la sangre, no es tan fácil eliminarlas. Por lo tanto, la hemodiálisis y la transfusión de sangre se utilizan para el tratamiento.
Entoloma venenoso
El entoloma venenoso crece en el oeste y el sur de Rusia en bosques y parques caducifolios jóvenes, en lugares bastante bien iluminados con suelo ligero. Es muy raro en los bosques cerca de Moscú, principalmente en suelo importado del sur.
- El sombrero de este hongo es amarillo o marrón, plano y lo suficientemente ancho, hasta 20 cm.
- Su superficie ligeramente sedosa, cuando está mojada, se cubre con una capa de moco pegajoso resbaladizo.
- Las placas son raras y grandes, cremosas en hongos jóvenes, en ejemplares más viejos su color cambia a un rosa pronunciado.
- La pierna es flexible y mide hasta 10 cm de largo; no es tan fácil romper sus fibras elásticas.
- La pulpa es blanca y huele a harina.
El entoloma de primavera con un pequeño tubérculo en el sombrero es un poco más pequeño. Aparece en los bosques de coníferas inmediatamente después de que la nieve se derrite y es una especie venenosa. Debido al corto período de vegetación, la concentración del veneno se reduce ligeramente, por lo que, después de la ingestión, las muertes ocurren con menos frecuencia.
Russula está quemando-cáustico (vómitos)
Después de comer este hongo, se producen síntomas similares a los de una intoxicación ordinaria. Pero si se toma regularmente, puede causar un daño significativo a la salud: provoca cambios autoinmunes y anemia. Afortunadamente, el vómito de russula ocurre con poca frecuencia y no crece en grupos.
Russula está quemando-cáustico
- Es muy difícil distinguirlo del rojo comestible; esto solo se puede hacer después de que las esporas hayan madurado, lo que cambia el color de las placas a ocre.
- También puede determinar este hongo no comestible por gusto: es ardiente, cáustico, amargo.
- Después de tomar la sensación de amargura y ardor se siente durante otros 10-15 minutos.
- La superficie de un sombrero brillante con un diámetro de 7-10 cm tiene un color rojo intenso, similar a la fresa.
- En los jóvenes que vomitan russula, se presiona contra la pierna y se eleva en forma de platillo solo a medida que crece.
- La pierna es quebradiza y se rompe fácilmente. La carne blanca no se oscurece incluso después del corte.
Galerina con flecos
Este hongo extremadamente venenoso se puede confundir fácilmente con un hongo de verano. Para evitar el envenenamiento, no debe recolectarlo en los bosques de coníferas donde vive la galerina bordeada; casi nunca se encuentra allí.
Galerina con flecos
- Al igual que el zampullín pálido, es muy venenoso.
- Al mismo tiempo, no es tan fácil distinguirlo de un agárico de miel de verano y, en la mayoría de los casos, es simplemente imposible.
- Se parece a su contraparte comestible.
- El sombrero es de color amarillo-marrón en forma de campana.
- Pulpa con olor a harina.
- Las placas de galerina son de espesor medio, con el tiempo cambian de color de amarillento a marrón rojizo.
- La pierna larga está ligeramente ensanchada hacia abajo. Los ejemplares jóvenes están equipados con un denso anillo blanco.
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hongos venenosos
cerdo
Cerdo delgado
Dunka, pig, matryoshka, boletus, pig's ear, potra son solo algunos de los nombres con los que se conocen estos hongos en el centro de Rusia, Bielorrusia y el este de Ucrania. Los cerdos crecen en bosques húmedos y sombríos y generalmente se encuentran en grupos. Fructificación anual de julio a octubre.
Los cerdos que crecen cerca de carreteras, vías férreas y cerca de áreas industriales tienen la capacidad de acumular sustancias nocivas en sí mismos, peligrosos para la salud humana, incluidos los metales pesados.
Descripción:
- el sombrero es carnoso, su diámetro en diferentes especies varía de 5-10 a 12-15 cm, a veces hasta 20 cm;
- el color del sombrero es marrón o rojizo, los bordes están envueltos;
- la pierna es densa, cilíndrica, de hasta 9 cm de largo;
- placas anchas y dispersas descienden a lo largo del tallo;
- la pulpa es amarillenta, blanda y friable;
- al corte, la carne se vuelve marrón.
Puerco gordo
Tipos:
- El cerdo delgado es un hongo que anteriormente se consideraba condicionalmente comestible. Hoy en día está clasificado como venenoso.
- Aliso (álamo temblón): una variedad rara, similar en apariencia a un cerdo delgado. También se clasifica como un hongo venenoso.
- El cerdo gordo (fieltro) no está incluido en la lista de los venenosos, pero la carne amarga y dura lo hace incomible. Esta especie fue excluida de la lista de hongos permitidos para la recolección, procesamiento y venta. Se diferencia de sus "hermanos" en una pierna gruesa y carnosa, lujosa al tacto.
hongo satánico
hongo satánico
Este hongo, también llamado "bolet satánico", pertenece a la familia Boletaceae. Crece en bosques de robles y caducifolios ligeros, prefiere suelos predominantemente calcáreos. Se encuentra en el Cáucaso, en el sur de Europa, en el Medio Oriente y en la parte sur de Primorsky Krai.
Fructificación de junio a septiembre. El hongo satánico es muy venenoso y causa una intoxicación alimentaria grave. El cuerpo de la fruta contiene toxinas fúngicas, incluida la muscarina. El hongo conserva su toxicidad incluso después del tratamiento térmico.
Descripción:
- el sombrero crece de 8 a 25-30 cm y tiene forma de hemisferio;
- el sombrero puede ser liso o de terciopelo;
- en la parte inferior, el sombrero parece una esponja, formada por túbulos;
- el color del sombrero es de blanco y grisáceo a gris sucio, a veces con manchas verdosas;
- la pulpa es de color pálido, se vuelve azul al corte;
- en hongos viejos, el olor a pulpa se vuelve desagradable;
- altura de las patas de 5 a 15 cm, forma esférica, con un patrón de malla de color rojo oscuro.
Patouillard de fibra
Patouillard de fibra
Este es uno de los representantes más peligrosos del género Volokonnitsa, que pertenece a la clase de hongos venenosos mortales. Las toxinas contenidas en este hongo, al ingresar al cuerpo, causan daño al sistema nervioso autónomo.
Crece en jardines, bosques y parques, ubicados principalmente en zonas montañosas o montañosas. Prefiere suelos calcáreos y arcillosos.
La temporada de fructificación es de mayo a octubre, y su pico es en agosto-septiembre. Especialmente, muchas fibras de patouillard aparecen en aquellos lugares donde crecen los champiñones y otros hongos comestibles.
Descripción:
- el sombrero es rojizo, de 3 a 9 cm de diámetro, con bordes fisurados;
- en el centro de la tapa: un tubérculo sobresaliente;
- la piel es suave, sedosa;
- la pulpa, cuando se daña, cambia de color a un tinte rojo, especialmente en hongos viejos;
- tallo de 4 a 10 cm de altura, del mismo color que el sombrero o más pálido;
- placas frecuentes, no anchas, de color marrón rosado;
- la pierna se vuelve roja cuando se presiona.
telaraña
telaraña de peluche
Este género de hongos tiene el nombre popular de "pantano". La mayoría de las telarañas son hongos no comestibles y venenosos. Los síntomas de intoxicación con estos hongos suelen aparecer una o dos semanas después de su uso, cuando el tratamiento ya no da resultados.
Descripción:
- Las telarañas pertenecen a los hongos sombrero.
- Los cuerpos fructíferos son de diferentes tamaños y cubrecamas de telaraña.
- El sombrero puede ser hemisférico, cónico o plano.
- Color: de amarillo y naranja a marrón y marrón.
- El tallo con la tapa son del mismo color, los hongos viejos se desvanecen.
- La pierna es cilíndrica, a menudo tiene un engrosamiento tuberoso en la base.
El género consta de más de 40 especies, entre las que se encuentran:
- telaraña de cabra;
- sangre roja;
- pavo real;
- hijastro;
- felpa;
- púrpura;
- escamoso;
- hermoso y otros.
falso panal
Falsa madreselva amarillo azufre
Este hongo venenoso pertenece a la familia Strophariaceae. Las toxinas no se destruyen con el tratamiento térmico. Después de comer, al cabo de unas horas, aparecen náuseas, vómitos y la persona pierde el conocimiento.
Descripción:
- el sombrero en diferentes especies crece en diámetro de 1 a 7 cm;
- al principio tiene forma de campana, luego se postra;
- el sombrero es de color amarillento y pardo amarillento, en el centro el tono es más oscuro;
- pierna de hasta 10 cm de largo, fibrosa, hueca, de color amarillo claro.
Los siguientes tipos son comunes:
- El panal falso de color amarillo azufre crece en grandes grupos. Ocurre desde mayo hasta finales de otoño en tocones y cerca de tocones. También crece en madera en descomposición de árboles de hoja caduca y, a veces, de coníferas.
- La fronda de musgo prefiere áreas húmedas y humedales densamente cubiertos de musgo. Se encuentra con mayor frecuencia en bosques mixtos y de coníferas.
- La fronda de patas largas también crece en áreas húmedas entre musgo. Prefiere suelos ácidos en bosques de coníferas y mixtos.
Musgo de fronda falsa
Lepiota pectinata ( pectinato de umbela )
Lepiota pectinata ( pectinato de umbela )
Es un hongo no comestible que a veces se identifica como venenoso. Pertenece a la familia Champignon.
La sombrilla peine se encuentra desde julio hasta finales de septiembre en los bordes de bosques de coníferas y mixtos, en jardines, huertas y pastos. Lepiota crested ha recibido una amplia distribución en la zona templada del norte.
Descripción:
- sombrero con un diámetro de 2-5 cm;
- en los champiñones jóvenes, el sombrero tiene forma cónica, en los maduros es convexo-postrado;
- el sombrero de los champiñones jóvenes es liso, de color marrón rojizo;
- en los champiñones maduros, el sombrero se agrieta y se cubre con escamas de color marrón amarillento sobre una piel pálida;
- el centro del sombrero permanece oscuro y liso;
- las placas son delgadas, blancas, desiguales;
- el tallo es delgado, cilíndrico, ligeramente ensanchado en la base;
- la pulpa es blanca, fibrosa.
Lepiota serrata (Paraguas serrado)
Lepiota serrata (Paraguas serrado)
Este hongo agárico venenoso mortal pertenece a la familia Champignon y también se llama lepiota encarnada y lepiota rosada. Crece solo y en grupos de julio a octubre en bosques caducifolios y de coníferas, cinturones forestales protectores y parques.
Descripción:
- la pierna crece hasta 4 cm y se expande ligeramente en la base;
- el sombrero tiene un diámetro de 2 a 5 cm, color marrón ocre y forma semicircular;
- la superficie del sombrero está cubierta de afiladas escamas marrones;
- la pulpa del sombrero es blanca, la pulpa de la pata es rosada;
- las placas son libres, delgadas, blancas.
micena
Micena de patas azules
El género Mycena incluye pequeños hongos saprotróficos. Reúne alrededor de 200 especies, de las cuales alrededor de 60 crecen en el territorio de la Federación Rusa y otros países de la antigua URSS. Algunas especies de este género no solo son hongos venenosos, sino también alucinógenos.
Descripción:
- El diámetro de la tapa no supera unos pocos centímetros.
- La forma de la tapa es cónica o acampanada.
- El tallo es delgado y se rompe fácilmente.
- La mayoría de los hongos de este género son de color gris o marrón, pero también existen especies de colores brillantes.
Tipos comunes de mycena:
- de patas azules;
- Rosa;
- limpio;
- en forma de gorra;
- lácteos;
- inclinado;
- peludo;
- ordinarios y otros.
micena peluda
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recta rogatica
hongos en las agallas
hongos en las agallas
Este hongo se considera no comestible debido a su sabor amargo. Muy a menudo, los hongos de las agallas se encuentran en bosques de coníferas, en suelos ácidos fértiles. Crecen cerca de árboles o tocones podridos.
El hongo de las agallas da frutos de junio a octubre y casi nunca gusanos. Se distribuye en todos los continentes.
Los cuerpos fructíferos aparecen solos o en pequeños grupos. El hongo de las agallas jóvenes a menudo se puede confundir con los hongos porcini y otros hongos.
Descripción:
- el sombrero crece en diámetro de 4 a 10-15 cm y tiene forma hemisférica;
- color de la tapa: de amarillo-marrón a castaño y marrón;
- la tapa inferior es esponjosa;
- la pulpa es blanca, inodoro, de sabor amargo;
- pierna de 3 a 12 cm de altura, cilíndrica, fibrosa, expandida hacia abajo;
- el color de la pata es amarillento o marrón amarillento, con una malla marrón pronunciada.
recta rogatica
Rogatic recta (recta ramaria)
Este hongo inusual también se llama "ramaria recta" o "ramaria rígida". El hornwort crece en Eurasia y América del Norte, y se encuentra en el Lejano Oriente. Prefiere bosques de coníferas y mixtos dominados por pinos y abetos.
Por lo general, la ramaria crece en madera podrida, con menos frecuencia se puede encontrar en el suelo entre los arbustos. El hongo no es comestible. Tiene un olor agradable, pero un sabor amargo.
Descripción:
- el cuerpo fructífero es muy ramificado;
- la pierna está claramente expresada;
- color de amarillo pálido a pardo y pardo, al presionarlo cambia de color a rojo vino;
- Las "ramas" del cuerpo fructífero crecen paralelas entre sí y tienen aproximadamente la misma altura.
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Hongos condicionalmente comestibles
Volnushki
Volnushki
Este nombre se le da a algunos tipos de hongos pertenecientes al género Mlechnik de la familia Russula. A veces, un lechoso descolorido se llama ola de pantano, un caracol gris se llama ola gris y un pecho amarillo se llama ola amarilla.
Pero la mayoría de las veces, solo dos tipos de hongos se clasifican como ondas: blanco y rosa. Ambas especies se consideran condicionalmente comestibles, pero si se cocinan incorrectamente, pueden causar trastornos en el tracto digestivo.
Ola blanca
Ola blanca
En Siberia, este hongo se conoce como "blanco". La volnushka blanca prefiere los bosques de abedules y los rodales jóvenes de coníferas y abedules, donde se encuentra en grupos bastante grandes durante agosto y septiembre.
Descripción:
- el sombrero crece de 4 a 8 cm, tiene un borde envuelto y una forma deprimida en el centro;
- piel blanca;
- placas frecuentes, angostas, también blancas;
- la pierna crece hasta 2-4 cm de altura, se estrecha en la base;
- el tallo tiene el mismo tono que el sombrero.
- con la edad, todo el hongo se vuelve amarillo;
- la pulpa es densa, blanca, con un ligero olor.
Volnushka rosa
Volnushka rosa
Este hongo también es conocido por muchos nombres, incluidos "volzhanka", "rubéola" y "ola". Crece en grupos en bosques donde se encuentran abedules, a veces aparece en lugares húmedos. Fructifica de junio a octubre en dos "oleadas".
El hongo es bueno en forma salada y en escabeche. A veces se preparan segundos platos a partir de las olas. En espacios en blanco, una ola rosa puede cambiar de color a amarillo.
Descripción:
- el sombrero alcanza los 4-12 cm, al principio es convexo, pero luego se vuelve plano, con un rebaje en el centro y los bordes enrollados;
- la piel está cubierta de vellosidades toscas y gruesas, que están dispuestas en círculos concéntricos;
- el color del sombrero es rosa pálido o rosa grisáceo;
- en clima seco, el color del hongo se vuelve pálido;
- la pulpa es blanca, fuerte, con un sabor fuerte;
- la pierna es cilíndrica, fuerte y firme, de color rosa pálido, crece hasta 3-6 cm de altura;
- al principio la pierna es sólida, pero a medida que crece se vuelve hueca;
- Platos frecuentes, no anchos.
En forma salada, se recomienda usar volushki no antes de 10 a 14 días después de la salazón.
A pesar de la presencia de jugo lechoso, la ola rosa es uno de los hongos más gusanos.
marsupiales comestibles
Hongos marsupiales comestibles
Morilla
Morilla cónica
Todas las especies de este género se consideran hongos comestibles o condicionalmente comestibles. Sin embargo, para su uso alimentario se recomienda un tratamiento térmico prolongado. Las colmenillas pertenecen a los marsupiales (departamento de Ascomycetes).
Las colmenillas son uno de los primeros hongos de primavera que se encuentran en los bosques, jardines y parques. En grandes cantidades, las colmenillas comienzan a aparecer 3 o 4 años después de los incendios forestales. En los sitios de incendios antiguos, estos hongos pueden crecer regularmente todos los años.
Descripción:
- A pesar de su nombre, las colmenillas no tienen una superficie rugosa, sino porosa. Se parece un poco a un panal. Es sobre esta base que las colmenillas se pueden distinguir de los gemelos venenosos, líneas cuya superficie está arrugada en lugar de porosa.
- En forma, las morillas son un sombrero en una pierna.
- La coloración suele tener diferentes tonos de marrón.
- La tapa tiene una forma ovoide, con menos frecuencia esférica aplanada.
- El cuerpo de las colmenillas es muy poroso.
Actualmente se está estudiando el género Morel. Solo a principios del siglo XXI, aparecieron decenas de nuevas especies y se describieron en la clasificación.
Su número total ha aumentado a 80, entre los cuales los siguientes tipos de colmenillas son los más comunes:
- A pesar de su nombre, las colmenillas no tienen una superficie rugosa, sino porosa. Se parece un poco a un panal. Es sobre esta base que las colmenillas se pueden distinguir de los gemelos venenosos, líneas cuya superficie está arrugada en lugar de porosa.
- En forma, las morillas son un sombrero en una pierna.
- La coloración suele tener diferentes tonos de marrón.
- La tapa tiene una forma ovoide, con menos frecuencia esférica aplanada.
- El cuerpo de las colmenillas es muy poroso.
estepa morel
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impermeable comestible
Impermeable de pradera
Los hongos de este género pertenecen a la familia Champignon y tienen muchos otros nombres: "papa liebre", "polvorín", "hongo del tabaco", "tabaco del abuelo" y otros. Los impermeables crecen en los bosques del centro de Rusia. Estos hongos dan frutos principalmente al final del verano.
Descripción:
- Estos hongos tienen una estructura cerrada inusual y una forma de pera.
- A menudo, los impermeables tienen un falso pie bien definido.
- La cáscara del cuerpo fructífero está cubierta de excrecencias espinosas, que pueden desaparecer con la edad.
- Después de que las esporas maduran, el cuerpo fructífero del pedo de lobo se abre en la parte superior, formando una pequeña abertura.
Tipos de impermeables:
- erizo;
- espinoso;
- prado;
- Forma de pera;
- verdadero;
- Marrón.
En la cocina, los impermeables se utilizan principalmente en forma hervida. La mayoría de las veces se usan para cocinar sopas. Antes de cocinar, es necesario limpiar los cuerpos fructíferos de los champiñones de la piel dura.
impermeable en forma de pera
Trutovik: un hongo tubular, hay especies no comestibles, comestibles y condicionalmente comestibles
Trutovik real
hepática común
Los trutoviki o hongos de la yesca son hongos que generalmente se desarrollan en la madera, con menos frecuencia en el suelo. Dentro de su grupo, los hongos de yesca difieren significativamente en la morfología y la naturaleza de la unión al sustrato, tienen diferentes formas y diferentes tamaños del cuerpo fructífero.
Descripción:
- Los poliporos tienen un cuerpo fructífero postrado.
- Estos champiñones tienen una textura de pulpa dura o carnosa.
- Hay variedades de hongos de yesca con patas de sombrero, que tienen una pulpa más dura.
Comestibles y condicionalmente comestibles incluyen los siguientes tipos de hongos de yesca:
- escamoso;
- amarillo azufre;
- paraguas;
- hepática común.
Ryadovka - hongo agárico, hay especies tóxicas, no comestibles, comestibles y condicionalmente comestibles
Fila gris
Finchada verde
Ryadovka o tricholoma (tricholoma) - hongo molido lamelar. Hay alrededor de 100 especies en el género Ryadovka, de las cuales 45 crecen en Rusia Obtuvieron su nombre del hecho de que algunos representantes de este género realmente crecen en hileras, a veces bastante largas.
Descripción:
- Los sombreros de los hongos son de color, rara vez blancos.
- En ejemplares jóvenes, los sombreros son convexos, luego se vuelven planos, con un borde envuelto ondulado.
- Las gorras pueden tener una superficie fibrosa o escamosa.
- Las piernas están apretadas.
- Muchas especies tienen un fuerte olor desagradable.
Si no eres un recolector de hongos experimentado, no te apresures a poner este hongo en una canasta. Vale la pena estudiar el género Ryadovka con más detalle, ya que incluye especies comestibles y venenosas:
- hongos comestibles (mongol, álamo, remo gris);
- condicionalmente comestible (remo plateado, dorado, verderón);
- no comestible (fila áspera, blanco-marrón, rota);
- tóxico (tigrado, maloliente, fila manchada).
Escarabajo pelotero - agárico, hay condicionalmente comestible, no comestible y venenoso
Escarabajo pelotero (hongo de tinta)
El escarabajo pelotero o Koprinus es un género de hongos de la familia Champignon. Los escarabajos peloteros crecen en sustratos de nutrientes, montones de humus, suelo fértil, restos de plantas y madera podrida.
Descripción:
- Los cuerpos frutales de los escarabajos peloteros son de tamaño pequeño o mediano.
- Los sombreros tienen forma de campana, cónicos o convexos.
- La superficie de los sombreros es lisa o está cubierta de escamas.
- La pierna es lisa, larga, hueca por dentro.
Según diversos datos, de 10 a 25 especies pertenecen a este género, entre las cuales:
- blanco (seta de tinta);
- pájaro carpintero (variegado);
- parpadeo (desmoronamiento);
- doblada;
- ordinario;
- blanco como la nieve;
- casa;
- disperso (común);
- heno y otros.
escarabajo pelotero
Creemos que a nuestros lectores no les hará daño familiarizarse con los consejos del micólogo M. Vishnevsky, quien brinda descripciones detalladas de los hongos más comunes.
Puedes verlos en el video.
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Viktor Han crecido varias setas en el invernadero: la forma de los sombreros es redonda hasta 10 cm de diámetro, ondulada, de color marrón claro, lisa, en forma de embudo, la parte inferior del sombrero es de color blanco puro como el ante. Crece en una familia, las piernas están casi ausentes. En una palabra, muy atractivo, PERO???
La información sobre las setas es muy útil. ¡¡¡Gracias!!!
Los hongos crecieron en mi hoyo de verduras (en el garaje) durante mucho tiempo, justo en la pared de ladrillos debajo del techo del hoyo. Completamente blanco, inodoro, en forma que recuerda mucho a los hongos, pero mucho más grande y las patas son más largas, en la raíz, como los hongos, crecieron juntos en un micelio común. Nunca pude averiguar qué es, nunca me lo encontré en el bosque. Alguien me puede decir que hongo es este?
Bastardo de garaje.