En invierno, el jugo de calabaza ayudará a diversificar su dieta y llenará el cuerpo de vitaminas. Pocas personas saben cómo cocinarlo en casa. En este artículo, trataremos de decirle cómo hacer jugo para obtener la máxima vitamina de la calabaza. Lo que necesitamos para esto e intentaremos resolverlo.
Contenido:
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¿Por qué se valora tanto el jugo de calabaza?
La calabaza es una verdura increíblemente sana y sabrosa. Se puede utilizar para el tratamiento y prevención de enfermedades del sistema nervioso, hígado, riñones, estómago y vasos sanguíneos. Es igualmente útil para personas de cualquier edad y, lo más importante, se permite el uso de calabaza para mujeres embarazadas y niños.
El jugo de calabaza con miel y limón es una excelente prevención contra la gripe y los resfriados
¿Cuáles son los beneficios para la salud del jugo de calabaza?
- La verdura contiene mucha fibra y pectina, por lo que ayuda a combatir el estreñimiento y los calambres estomacales.
- Esta bebida se recomienda beber para el rejuvenecimiento de la piel. Este es un buen remedio para prevenir los cambios relacionados con la edad o deshacerse de ellos.
- Un método eficaz para el tratamiento de gastritis, úlceras e hiperacidez de estómago
- Desintoxica el cuerpo, ayuda a limpiar los intestinos
- La calabaza es famosa por sus propiedades diuréticas, por lo que se recomienda para combatir los cálculos renales y la vejiga gástrica y ayuda a aliviar la hinchazón.
- Se recomienda usar calabaza para la hepatitis, y ayuda a limpiar el hígado
- Normaliza el funcionamiento del sistema cardiovascular, fortalece los vasos sanguíneos y reduce los niveles de colesterol
- A menudo se usa con fines cosméticos, excelente para realizar tales procedimientos en el hogar.
- Se recomienda beber para la prevención del cáncer.
- Ayuda a combatir el insomnio y fortalece el sistema inmunológico
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Para simplificar su tarea, debe preparar todo con anticipación. Inicialmente, debes elegir la calabaza correcta. Para que el jugo sea lo más sabroso y dulce posible, elegimos las frutas más maduras con un centro naranja brillante. Antes de comenzar a trabajar, debe seleccionar todas las semillas y pelar las frutas de la piel. Además, para revelar completamente el sabor del jugo, intente agregar ingredientes adicionales allí: naranja, manzana, zanahoria y mucho más.
Para conservar el jugo el mayor tiempo posible, es muy importante esterilizar bien los frascos.
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Preparando jugo para el invierno.
Todos pueden preparar jugo de calabaza para su familia. Es una excelente manera de obtener sus vitaminas en el invierno y una buena manera de invitar a sus seres queridos a una bebida fresca de calabaza dulce en el caluroso verano. De la gran variedad de formas de preparar jugo de calabaza, debe elegir la que atraiga a todos los miembros de la familia.
La bebida ayudará a llenar el cuerpo de vitaminas en la estación fría.
Considere las recetas más interesantes para preparar esta bebida para el almacenamiento de invierno:
jugo con naranja
Este es un almacén de vitaminas para fortalecer el cuerpo en el invierno. Alguien lo bebe diluido con agua, a otros les gusta más el jugo espeso. Debido a la gran cantidad de azúcar que se utiliza para cocinar, no se recomienda para diabéticos o pacientes con gastritis.
Que se requerirá:
- Calabaza - 2kg
- Naranja - 3 piezas
- Azúcar - 500g
- Ácido cítrico - en la punta de un cuchillo
- Agua - 4 litros.
Cómo cocinar:
- Primero necesitas hacer jarabe. Diluimos el agua con azúcar y lo ponemos todo en la estufa. Cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Tres pulpa de calabaza cocida entera en un rallador grueso y mezclar con almíbar. Hervir todo durante unos 15 minutos más.
- La masa resultante debe verterse en una licuadora, preferiblemente mientras aún está caliente. Agregue el jugo de naranjas exprimidas allí, frote la ralladura restante en un rallador con una sección fina y vierta en una licuadora, además, agregue ácido cítrico allí. Trituramos todo con una batidora y lo volvemos a poner al fuego.
- Después de hervir el jugo, cocínelo por otros 10 minutos.
- Vierta en frascos previamente preparados y cierre.
jugo con manzanas
Esta receta es muy fácil, pero también rica en vitaminas. Si lo desea, el limón se puede reemplazar con otros ingredientes, según sus propias preferencias: Naranja, arándano, zanahoria.
Nosotros necesitamos:
- Pulpa de calabaza - 2 kg
- Manzanas (preferiblemente verdes) - 2 kg
- Azúcar - 300 g (+/- 150 g)
- limón rallado
Metodo de cocinar:
- Retire la piel de todas las frutas y verduras y limpie las semillas. Usando un exprimidor para hacer jugo de ellos.
- En este jugo ponemos el resto de los ingredientes: ralladura, azúcar. Cocine todo esto por otros 5 minutos desde el momento de la ebullición.
- Vierta el jugo resultante en frascos y enrolle
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El jugo de calabaza recién exprimido, como una bebida para el invierno, se hace de manera bastante simple y rápida. Lo principal es observar todas las proporciones que se indican en la receta, y la bebida resultará sabrosa y saludable.
Metodo de cocinar:
- Le quitamos todos los huesos a la calabaza, la pelamos y la cortamos en trozos idénticos del mismo tamaño
- Lo ponemos todo en el exprimidor
- Después de eso, debe verter azúcar y limón en el jugo terminado (si lo desea, un poco de miel)
- Mezclar todo bien y se puede beber
Los cubitos de hielo y una pizca de limón hacen que el jugo de calabaza sea una excelente bebida refrescante.
Hacer jugo en casa
Los ingredientes de esta receta son:
- Calabaza sin piel y sin semillas
- Azúcar
- Agua
La belleza de esta receta es que es perfecta para todos los amantes de la calabaza amarilla.
No hay parámetros claros, todos los ingredientes se agregan al gusto. Metodo de cocinar:
- Elegimos una calabaza madura, sin zonas verdes y oscuras en su superficie. La fruta debe ser de color naranja brillante. Limpiamos la calabaza de la cáscara y las semillas, modo en los mismos cubos de tamaño mediano
- Coloque las rodajas de calabaza en una cacerola y cubra con agua. Poner a fuego moderado y cocinar
- Cocine la calabaza hasta que las piezas estén blandas.
- Después de cocinar la pulpa, se saca y se tritura con una licuadora.
- En este punto, debe agregar la cantidad correcta de azúcar.
- Es necesario esterilizar los frascos y verter el líquido resultante sobre ellos. Después de eso, los frascos se enrollan con tapas y se colocan durante varios días en un lugar fresco.
- Después de 3-4 días, el jugo se infundirá y podrá beberlo de manera segura.
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Receta para multicocina
La propia olla de cocción lenta simplifica enormemente el proceso de cocción para las amas de casa. La conservación para el invierno también se puede preparar con esta técnica milagrosa.Aunque el proceso seguirá siendo largo, cerrar el jugo aún resultará muchas veces más rápido.
Lo que necesitamos:
- Pulpa de calabaza madura - 6 kg
- Albaricoques secos - 1 kg
- Azúcar - 2400 kg
- Agua - 6 l
- Ácido cítrico - una cucharadita
Cómo preparar jugo en una olla de cocción lenta:
- Lava la calabaza, quítale la piel y las semillas y córtala en cubos medianos.
- Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos del mismo tamaño que la calabaza.
- Ponga las verduras en una olla de cocción lenta y agregue agua.
- Ahora debe elegir el modo apropiado. Como regla general, la mayoría de las amas de casa eligen el modo de extinción. Puedes elegir otra función, pero ten en cuenta que las verduras deben cocerse a fuego lento, no hervir. Ajuste el tiempo de cocción a 2 horas.
- Cuando las verduras estén cocidas, se deben sacar y moler con una licuadora. Si no está allí, simplemente puede triturarlos con una gasa o un colador.
- Los albaricoques secos deben remojarse en agua hirviendo por adelantado y mantenerse durante un par de minutos. Después de eso, agrégalos a la licuadora y vuelve a batir.
- Ahora agregue azúcar y jugo de limón a la mezcla.
- Nuevamente, vierta todo el jugo en la olla de cocción lenta y manténgalo en el modo de enfriamiento. La bebida estará lista cuando el azúcar se haya derretido por completo.
- El jugo se vierte en frascos preparados previamente y se enrolla con tapas.
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Una increíble combinación de miel increíblemente dulce, con un arándano igualmente amargo y una adición en forma de un sabor inusual a calabaza, esta es una excelente manera de complacerte a ti y a tus seres queridos con una bebida sabrosa y saludable en invierno.
Lo que necesitamos:
- Calabaza - 1 parte
- Arándanos - 1 parte
- miel al gusto
Ingredientes Listos
Metodo de cocinar:
- Primero debe preparar la calabaza: quítela de la cáscara y las semillas, luego corte la carne en trozos
- Pasar la calabaza por un exprimidor
- Haz lo mismo con los arándanos.
- Ahora debe combinar ambos jugos y agregarles la cantidad necesaria de miel (hacemos que la bebida sea lo suficientemente dulce). Ponemos la cacerola con el jugo al fuego y cocinamos a fuego medio hasta por 20 minutos
- Los bancos necesitan ser esterilizados. Después de que el jugo esté listo, viértalo en frascos y enrolle las tapas.
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Esta versión de la bebida de invierno resulta muy concentrada, por lo que se recomienda diluirla con un poco de agua antes de beberla.
Lo que necesitamos:
- Pulpa de calabaza - 1 parte
- Grosellas - 1 parte
- Miel - 250 g, por cada litro de jugo
Metodo de cocinar:
- Exprima las grosellas y las calabazas con un exprimidor
- Deben ponerse a fuego medio y calentarse un poco, luego agregar miel.
- Debes mantener la bebida un poco más en el fuego, sin que hierva.
- El jugo resultante se vierte en frascos y se enrolla con tapas.
Antes de servir, se puede adornar la copa con una hoja de menta o canela. Esto agregará algunas notas más interesantes al sabor.
Un par de útiles consejos de cocina.
Para que el jugo de esta bebida sea lo más sabroso posible y quede la mayor cantidad posible de vitaminas, a lo largo de los siglos han aparecido varios trucos que se pueden utilizar en el proceso de fabricación.
Éstas incluyen:
Se recomienda preparar jugo de calabaza con las frutas más frescas posibles. El mejor momento para prepararlo es un par de días después de la cosecha. Por supuesto, también puedes hacer esta bebida con una calabaza vieja, pero el sabor no será tan rico y dulce, y será mucho menor en cantidad.
Si tiene un sótano donde se puede almacenar la conservación para el invierno a una temperatura fresca, es mejor elegir recetas que no permitan hervir. Entonces el jugo seguirá siendo lo más útil posible. Tal bebida es más útil, pero solo se puede almacenar a bajas temperaturas. Si no hay bodega, debe elegir una receta diferente, después de hervir, el jugo se puede almacenar a temperatura ambiente.
Para revelar el sabor de la calabaza y mejorar un poco el jugo, debe complementarlo con varias frutas, azúcar y ácido cítrico.
El jugo con pulpa tiene sus ventajas. A veces su sabor es mucho más brillante.
El jugo de calabaza ayuda incluso con el resfriado común. Fortalece el sistema inmunológico, restaura el cuerpo después de una enfermedad y lo limpia de enfermedades. Además, muchos destacan las propiedades regeneradoras y antiinflamatorias de esta verdura. Prepara esta bebida, y tu cuerpo siempre estará fuerte y saludable.
Receta de jugo rápido
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Me encanta el jugo de calabaza y lo bebo constantemente y durante bastante tiempo, desde mi infancia. Y mi abuela me enseñó cuando iba a su pueblo, siempre decía que en general es bueno para el cuerpo, y ayuda con los gusanos. No sé cómo es de gusanos, pero definitivamente satura el cuerpo con las vitaminas necesarias y los minerales útiles, bebo todas las mañanas y también me encanta el jugo de calabaza justo después de hacer ejercicio. Él realmente energiza. Y no es difícil cocinarlo, lo principal es no ser perezoso. Por cierto, creo que para los deportes, en general, la calabaza es generalmente muy útil. Así que lo bebo yo mismo y también enseñaré a mis hijos a tomar esta bebida.
Estoy haciendo unos platos de calabaza. E incluso mermelada de calabaza, pero se pasó por alto el jugo de calabaza. Aunque el color naranja brillante es una bebida bastante optimista. Leí acerca de una gran cantidad de utilidad de él. Por cierto, no dudes en añadir todo tipo de cositas como una naranja, la idea es estupenda, seguro que lo haré. Esperaré hasta la cosecha, y luego tendré una licuadora en mis manos e intentaré probarlo. Y de repente me gusta (espero), luego lo introduciré en la dieta.
Mamá ha estado haciendo jugo de calabaza durante muchos años. Dice muy útil. Suele combinarse con zanahoria o remolacha, se bebe como medicamento para la prevención, un vaso al día por la mañana.No puedo hacer eso, no me gusta el sabor a calabaza. Sé que es útil, pero aunque le ponga un poco a la sopa, no puedo comerla, al igual que con otros platos, para mí el sabor de la calabaza lo interrumpe todo.
Pero preparo jugos y obligo a los niños a beber por orden (a ellos tampoco les gusta la calabaza). Por lo general, esperamos a que la calabaza se vuelva "enorme como un carruaje" (como dice mi hija), le cortamos solo la piel y enviamos la pulpa junto con las semillas al exprimidor. Los amantes de las semillas de calabaza pueden sacarlas (no es nada difícil) y exprimir solo la pulpa.
Por cierto, será necesario probar la receta del artículo, con arándanos, intrigado. Ni siquiera puedo imaginar esta combinación de sabores. Quizás el arándano me reconcilie con la calabaza.
Sí, me encanta el jugo de calabaza. En mi familia, las mermeladas y los jugos espesos de limón a menudo se preparan de acuerdo con tales recetas, pero notó que necesita agregar más limones ácidos, y no lo hacemos, pero sabe bien. Pero sobre las manzanas, definitivamente deberías probar la receta, te aconsejaría que tomaras variedades verdes caseras, no son tan acuosas y tienen muchos más beneficios que las de la tienda. Las calabazas deben tomarse maduras y, después de hervirlas, reducirlas inmediatamente al mínimo, deben languidecer, por así decirlo, y no hervir.
Esta es la primera vez que escucho sobre el jugo de calabaza, nunca lo he probado. Pero he oído hablar de los beneficios de la calabaza en general, a menudo cocino gachas de calabaza e incluso hago puré de sopa, a mi hijo le gusta mucho la calabaza. Por lo tanto, definitivamente tomaré nota de la preparación del jugo de calabaza, me gustó mucho la receta con naranja. Creo que es una gran opción para preparar jugo para el invierno, los beneficios y obtener las vitaminas necesarias que solo se necesitan en la temporada de frío. Creo que el uso de dicho jugo ayudará a fortalecer la inmunidad de toda mi familia y, lo que es más importante, es sabroso y saludable. La calabaza no es un producto caro en sí mismo, por lo que se puede hacer jugo de calabaza. Estoy muy contento de haber encontrado un artículo de este tipo en el que hay tantas recetas simples para hacer jugo de calabaza. Al combinar la calabaza con otras frutas, puedes hacer un verdadero cóctel de vitaminas. Este año sembré una calabaza y creo que habrá una buena cosecha, definitivamente intentaré hacer jugo de calabaza con naranja, hornear calabaza en una olla de cocción lenta, porque todo es muy simple, creo que a la mía le gustará.
Me encanta todo lo que tenga que ver con la calabaza. Cocino varios platos y cereales con esta verdura. Pero el manjar más favorito es la calabaza seca. Para prepararlo, es necesario cortar la pulpa madura de la calabaza en pequeños trozos y dejarla secar al sol durante un par de días. Luego seque a la sombra por un par de semanas más. La salida es riquísima, que no se hará en ninguna fábrica de dulces. En cuanto al jugo, no veo razón para prepararlo para el invierno, ya que el tratamiento térmico neutraliza la mayoría de las vitaminas. Además, la gran cantidad de azúcar que debe agregarse en las recetas descritas definitivamente no beneficiará la salud. Prefiero usar jugo recién exprimido en un exprimidor normal. La calabaza se almacena perfectamente durante todo el invierno en la bodega hasta la primavera, por lo que no siento escasez con este vegetal. Por no hablar de las semillas de calabaza. Si se fríen correctamente, se obtiene delicioso, del cual es imposible separarse, aunque, por supuesto, es más útil usar semillas crudas.
¿No se destruyen las vitaminas cuando se hierve la bebida de calabaza? Estoy de acuerdo en que es sabroso, pero ¿cuánto sigue siendo útil?